Çorum Baklavası Coğrafi İşaretle Tescillendi
Çorum Belediyesi'nin öncülüğünde, yerel lezzetlerden biri olan Çorum Baklavası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillendi. Bu gelişme, 23 Şubat 2024 tarihinde yapılan başvurunun olumlu sonuçlanmasıyla gerçekleşti.
Geleneksel Hazırlama Yöntemi
Çorum Baklavası, özel un, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, ceviz ve tereyağı kullanılarak geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Bu eşsiz baklavayı diğerlerinden ayıran en önemli özellikler arasında yufkaların inceliği, hamurun açılma tekniği ve katmanların beyazlığını koruyarak pişirilmesi yer alıyor.
Başkan Aşgın'ın Açıklamaları
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, "Çorum Baklavası, ustalık ve sabır gerektiren özel bir lezzettir. Bu anlamda da Çorumlunun yaptığını herkes yapamaz. Şehrimizi gastronomi alanında tanıtmaya devam edeceğiz" dedi. Aşgın, Çorum'un, Türkiye’nin en iyi mutfaklarından biri olduğunu belirterek, yerel lezzetlerin tescillenmesi için yürütülen çalışmalara da dikkat çekti.
Çorum’un Tescilli Ürün Sayısı 28'e Ulaştı
Alınan bu coğrafi işaret ile birlikte Çorum'un tescilli ürün sayısı 28'e yükselmiş oldu. Aşgın, Çorum Baklavası'nın tescili ile birlikte, şehrin gastronomi alanındaki yerini daha da güçlendireceklerine inandıklarını ifade etti.
ÇORUM BELEDİYESİ’NİN GİRİŞİMLERİYLE TÜRK PATENT VE MARKA KURUMU’NA BAŞVURUSU YAPILAN "ÇORUM BAKLAVASI" TESCİLLENEREK KORUMA ALTINA ALINDI. BU TESCİLLE BİRLİKTE KENTİN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI 28’E YÜKSELDİ.
