Gaziantep’te Soğan Kebabı Sezonu Açıldı
Gaziantep’te kış mevsiminin gelmesiyle birlikte sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğan kebabı sezonu açıldı. Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği'nin Başkanı Şef Tahir Tekin Öztan, kış aylarında bol soğan tüketimi konusunda halkı uyardı.
Soğan Kebabı Salgın Hastalıklara Karşı Etkili
Gaziantep mutfağının önemli yemekleri arasında yer alan soğan kebabı, doğal antibiyotik özelliği ile de dikkat çekiyor. Şef Öztan, mevsime uygun doğal gıdaların tüketilmesinin salgın hastalıklardan korunmanın en etkili yolu olduğunu belirtti. "Vücut direncini arttırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için doğal besin maddelerini tercih etmek zorundayız," diyen Öztan, soğanın bu konuda önemli rol oynadığını vurguladı.
Gripten Korunmanın Lezzetli Yolu
Öztan, birçok hastalığa karşı mücadelede etkili olan soğan kebabının içindeki vitamin ve doğal antibiyotik sayesinde gripten korunmanın lezzetli bir yolu olduğunu ifade etti. Mini soğanların kıymayla pişirilip nar ekşisi ile servis edildiği bu eşsiz lezzet, İstanbul’daki Sahan restoranları ve Gaziantep’teki Şirehan Otel’de misafirlerle buluşuyor.
Öztan, "Tüm dünyada yaşanan grip virüsüne karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mevsiminde sebze ve meyve tüketiminin önemine dikkat çekiyoruz," diyerek doğal beslenmenin önemine vurgu yaptı.
ANADOLU MUTFAĞINI ARAŞTIRMA GELİŞTİRME VE KORUMA DERNEĞİ BAŞKANI ŞEF TAHİR TEKİN ÖZTAN GRİBE KARŞI UYARARAK SOFRALARDA BOL BOL SOĞAN VE SOĞAN KEBABI TÜKETİLMESİNİ ÖNERDİ.
