4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya'da Başladı
Antalya, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın desteklediği 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi'ne ev sahipliği yapıyor. Bu yıl kongre, Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği iş birliğiyle düzenleniyor.
Kongrenin Teması: Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik
Kemer'deki bir otelde gerçekleştirilen etkinlik, "Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik" teması etrafında şekilleniyor. Ulusal ve uluslararası alanda birçok uzman akademisyen, araştırmacı, kamu temsilcisi ve sektör profesyoneli kongrede bir araya geliyor.
Gıda Kimyasında Son Gelişmeler
Kongrede, gıda kimyasına dair son teknolojik gelişmeler, sürdürülebilirlik çerçevesinde yapılmış bilimsel çalışmalar ve güncel yaklaşımlar ele alınıyor. Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) Genel Müdür Yardımcısı Dr. Şerafettin Çakal, açılış konuşmasında gıda ve tarımla ilgili önemli istatistikler paylaştı.
Gıda İlaveleri ve İsraf Sorunu
Dr. Çakal, dünya genelinde 9.9 milyar ton gıda üretildiğini ve bu miktarın büyük bir kısmının israf edildiğini vurguladı. Ayrıca, 735 milyon kişinin aç olduğu ve 1 milyar insanın obeziteyle mücadele ettiği gerçeğini dile getirerek, gıda israfının önlenmesi ve adil paylaşımın önemine dikkat çekti.
Biyoçeşitliliğin Korunması Gerekiyor
Çakal, Türkiye'nin biyoçeşitlilik açısından zengin bir ülke olduğunu belirterek, gıda sürdürülebilirliği için bu zenginliğin korunması gerektiğinin altını çizdi. Genetik kaynakların korunması için TAGEM olarak çeşitli faaliyetler yürütüldüğüne de değindi.
Kimyagerler Derneği ve Yenilikçi Çözümler
Kimyagerler Derneği Başkanı İkram Cengiz ise gıda kimyasının insan sağlığı, çevre, kültür ve ekonomiyle olan ilişkisini vurguladı. Kongrenin, gıda kimyasının en güncel konularını kapsadığını ve geleceğe yönelik yenilikçi çözümler geliştirmeyi amaçladığını belirtti.
Kongre Sona Erecek
Kongre, 11 Mayıs'ta sona erecek. Yıldız Teknik Üniversitesi'nden Prof. Dr. Muhammet Arıcı, sürdürülebilirlik konusunda en son gelişmeleri paylaşmak için paydaşları bir araya getiren önemli bir platform sunduklarını ifade etti.
Antalya'da, Tarım ve Orman Bakanlığının desteğiyle Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği işbirliğiyle düzenlenen "4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi" başladı.
Antalya'da, Tarım ve Orman Bakanlığının desteğiyle Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği işbirliğiyle düzenlenen "4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi" başladı.
