Memleketinin Eşsiz Lezzetlerini Yeniden Hayatlandırdı
45 yıl boyunca Almanya'da yaşayan Nurten Güven, Elmadağ’da bir pizza dükkanı açarak eski günlerini yeniden canlandırma kararı aldı. 2 bin 500 kilometre uzaktan memleketine dönen Güven, baba ocağını pizzacıya dönüştürdü.
Almanya'daki Deneyimlerini Elmadağ'a Taşıdı
Almanya’da 25 yıl kadar pizza dükkanı işleten Güven, 8 yıl önce Türkiye’ye döneceğini ve burada hayatına yeni bir yön vermek istediğini ifade etti. Güven, “Almanya’nın bana verdiği bir çalışma yoğunluğu var. Buraya geldikten sonra biraz boşlukta hissettim kendimi. Biraz da depresyona girdim. Aktifliği kendimde hissettiğimi düşünerek bu baba ocağını canlandırayım dedim,” diye belirtti.
Pizzaları Taze Malzemelerle Yapıyor
Elmadağ’da işlettiği dükkanda İtalyan pizzaları konusunda kendini geliştirdiğini vurgulayan Nurten Güven, “Lezzeti tutturduk. Her şeyi taze kullanıyoruz. Güzel tepkiler alıyoruz, pizzamız beğeniliyor,” dedi. Dükkanının 15 kişilik kapasitesi olduğunu ancak şimdilik günde yalnızca 10 müşteri kabul edebildiğini ifade etti.
Yemek Kültüründe Ebeveynlerinden Aldığı İlham
Güven, Almanya'da geçirdiği yıllarda kendi restoranını işlettiğini ve dört oğluyla birlikte bu işte deneyim kazandığını belirtti. “Burası atıl vaziyetteydi. Oğlumla düşündük taşındık, buraya hayat verelim dedik,” diye ekledi. Tüm pizzalarını taş fırında pişiren Güven, bu yöntemle yemeklerin tadını estetik gıdaya dönüştürdüğünü söyledi.
NURTEN GÜVEN
