Adana Şalgamının Tescil Süreci Nihayet Tamamlandı
Adana Ticaret Odası, 2014 yılında gerçekleştirdiği Adana şalgamı için coğrafi işaret tescil başvurusunun sona erdiğini duyurdu. Avrupa Patent Enstitüsü, başvuruyu onayladı ve şalgamın tescil süreci tamamlandı.
Uluslararası Koruma İçin Başvuru Yapıldı
Adana’nın yerel mutfak kültürünün en önemli parçalarından biri olan şalgam, coğrafi işaret ile ulusal ve uluslararası düzeyde tanınmaya devam ediyor. Adana Ticaret Odası, 12 Aralık 2014’te Türk Patent Enstitüsü’ne başvuruda bulunmuş ve 6 Mart 2020’de patent sürecini tamamlamıştı. Şalgam, 19 Nisan 2023’te Avrupa Patent Enstitüsü’ne uluslararası koruma başvurusu yaptı ve akabinde 21 Kasım 2025’te onay aldı.
Tescil Sürecinin Sebebi Nedir?
Adana Ticaret Odası Başkanı Bayram Yücel, şalgamın tescil sürecinin uzun sürmesinin sebebinin Avrupa ülkelerinin bu içeceği yeterince tanımaması olduğunu belirtti. Yücel, 1980’li yıllarda az sayıda yerel imalatla tüketilen şalgamın zamanla ulusal bir nitelik kazandığını vurguladı.
Adana'nın Tescilli Lezzetleri
Başkan Yücel, şu ana kadar tescil aldıkları toplam 10 ürünü listeleyerek, şalgam dahil, Adana kebabı, içli köfte, analı kızlı, aşlama, bici bici, karakuş, taş kadayıf, halka tatlı ve şırdan gibi lezzetleri örnek gösterdi. Ayrıca, Adana sıkması, yüksük çorbası ve turunç reçeli gibi 3 ürünün daha tescil işlemlerinin devam ettiğini aktardı.
Pazar Payı Artacak
Şalgamın artık patentli bir ürün olması nedeniyle, üretici ve satıcılara kebap gibi tescil belgesi vereceklerini dile getiren Yücel, bu süreçle birlikte ürünlerin doğru koşullarda üretilip üretilmediğini denetleyeceklerini ifade etti. Türkiye genelinde bu belgeleri alan işletmelerin denetimlerinin süreceğini de sözlerine ekledi. Yücel, Adana şalgamının yurtiçinde yanı sıra yurtdışında da tanınmaya başlamasının önünü açacağını belirtti.
ADANA TİCARET ODASI BAŞKANI BAYRAM YÜCEL, KONUYLA İLGİLİ YAPTIĞI AÇIKLAMADA, ŞALGAMIN 2014 YILINDA BAŞLAYAN TESCİL SÜRECİNİN TAMAMLANDIĞINI BELİRTEREK, "2014 YILINDA BAŞVURU YAPMIŞTIK. BİR HAFTA ÖNCE AVRUPA BİRLİĞİ BAŞVURUMUZU KABUL ETTİ" DEDİ.
