Adıyaman Balında Kış Hazırlığı
Türkiye'nin en yüksek prolin değerine sahip ballarından biri olan Adıyaman balında üretim sezonu tamamlandı. Arıcılar, arılarını kışa hazırlarken, tüketicileri sahte ballar konusunda uyarmakta. Arıcı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Yaşar Yiğit, keskin bir şekilde bu balın yanlış kaynaklardan alınması durumunda zararlı hale gelebileceğini belirtti.
650 Ton Bal Üretimi
Adıyaman'da bu yıl toplamda 650 ton organik bal üretimi gerçekleştirildi. Yiğit, iklim koşullarının etkisiyle rekoltelerinin düştüğünü, ancak yine de tatmin edici bir miktar elde ettiklerini açıkladı. “Kovan başına 5 ile 7 kilo arasında bal rekoltesi elde ettik. Geçen yıllarda bu değerler 8 ile 10 kilo aralığındaydı.” dedi.
Prolin Değeri ve Kalite
Adıyaman balının prolin değerinin yüksek olduğunu vurgulayan Yiğit, bu balın kalitesini etkileyen faktörleri sıraladı. “Adıyaman yaylalarının geniş florası ve çiçek çeşitliliği, balımızı diğer ballardan ayıran temel etmenlerdir.” şeklinde konuştu. Analiz sonuçları, Adıyaman balının enzim değerinin 1368 ile 1517 arasında değiştiğini ortaya koydu.
Sahte Bal Tehlikesi
Sahte balın laboratuvar ortamında kolayca tespit edilebildiğini belirten Yiğit, tüketicileri bal alınacak yer konusunda uyardı. “Arıcıdan alınan balın kalitesini ve nerede üretildiğini bilmek çok önemlidir. Aracıdan alınan balların menşei belirsizdir.” dedi.
Sahte Balın Zararları
Yiğit, sahte balların zehir haline dönüşebileceğini vurgulayarak, Adıyaman'ın doğal bitki çeşitliliğinin arılar tarafından değerlendirildiğini örneklerle açıkladı. “Eğer doğal yollarla elde edilmeyen bir bal tüketilirse, bu sağlık açısından ciddi sıkıntılara yol açabilir.” şeklinde uyardı.
Yiğit, arıcılara gerekli desteklerin verildiğini, birlik olarak üreticilere malzeme ve ekipman desteği sağladıklarını ekledi.
KIŞA HAZIRLANAN ÜRETİCİDEN SAHTE BAL UYARISI
