Amasya'da Yufka Günleri Geleneği
Amasya’da ev hanımları, evlerinin ihtiyaç duyduğu yufkaları bir araya gelerek elbirliği ile hazırlıyor. Son dönemde altın fiyatlarının artması nedeniyle altın günü düzenlemeyi bırakan kadınlar, bu kez ‘yufka günü’ adı altında bir araya gelerek, kış için gerekli olan yufkaları üretmeye odaklandılar.
Yufkalar Birlikte Hazırlanıyor
Her ay belirlenen bir mahallede toplanan kadınlar, bahçelerinde gün boyunca merdanelerle hamurlarını açıp, ocakta pişiriyor. Rukiye Erdoğan, "Arkadaşlarımızla altın günü yapıyorduk ama fiyatlar yükseldiği için biz de yufka günü yapmaya başladık," diyerek bu değişimi anlattı.
300 Yufka Hazırlanıyor
Arzu Ilıcak, yufka günlerinin bir gelenek haline geldiğini belirterek, "Gün boyunca bu etkinliği sürdürüyoruz. Çayımızı içip, birlikte yemeklerimizi paylaşıyoruz. Evimin ihtiyacı olan yaklaşık 300 yufkayı bir arada hazırlamayı başardık," şeklinde konuştu.
Misafirler İçin Sofra Herkese Açık
Etkinlikte yapılan gözlemeleri keyifle yediğini ifade eden Halil İbrahim Karaca ise, "Soframız herkese açık. Yolu düşen, gelen herkes çayımızdan içip, hamur işlerinden yiyebilir," diyerek misafirperverliklerini dile getirdi.
AMASYA’DA EVHANIMLARI EVLERİNİN İHTİYACI OLAN YUFKALARI ELBİRLİĞİ YAPARAK HAMURLARINI AÇIP PİŞİRİYOR. ALTIN FİYATLARINDAKİ ARTIŞ NEDENİYLE ALTIN GÜNÜ DÜZENLEMEYE ARA VEREN KADINLAR BUNUN YERİNE ‘YUFKA GÜNÜ’NDE BULUŞUP HER AİLENİN KIŞIN TÜKETECEĞİ ORTALAMA 300 YUFKAYI BİRLİKTE HAZIRLIYOR.
