Amasya’nın Yeni Lezzeti: Elmalı Baklava
Amasya’nın ünü dünyayı sarmalayan misket elması, artık baklavaların tadını zenginleştiriyor. Şehrin en yeni tatlarından biri olan ‘elmalı baklava’, damakları şenlendirecek bir lezzet sunuyor.
Geleneksel Türk Tatlısına Yenilik
Kentte iki bin yıldır yetişen coğrafi işaretli elma, Amasya mutfağında yenilikçi tarifler geliştirilmesine olanak tanıyor. Şef Murat Devek, bu eşsiz elmayı baklavanın içine entegre ederek yeni bir tat ortaya çıkarmak için çalışmalara başladı. Üretilen baklavanın hamuru, geleneksel olarak ince açılıp kat kat dizilirken, elma dilimleri ve pişirilmiş elma parçaları içerisine ekleniyor. Şerbet de bu taze lezzet açısından elma kabuklarıyla zenginleştirildi.
Elmanın Ferahlatıcı Kokusu
Murat Devek, elmalı baklavanın damaklarda büyük bir tat bırakacağını vurgulayarak, “Baklavamızda buram buram elma kokusunu hissediyorsunuz. Bu güzel lezzeti Amasya’nın mutfak kültürüne katmanın mutluluğunu yaşıyoruz,” ifadesini kullandı.
Beğeni Toplayan Bir Lezzet
Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün, elmalı baklavanın tanıtımı hakkında, “Yaklaşık 4 bin kişiye bu baklavadan ikram ettik ve müşterilerimizin yüzde 98’i bu yeni lezzeti çok beğendi. Biz de bu tatlımızın daha geniş kitlelere ulaşmasını ve markalaşmasını istiyoruz,” dedi.
AMASYA'NIN DÜNYACA ÜNLÜ MİSKET ELMASI ARTIK BAKLAVALARI TATLANDIRMAYA BAŞLADI. ŞEHRİN YENİ LEZZETİ ‘ELMALI BAKLAVA' TADIYLA PARMAK ISIRTIYOR.
