Anadolu'da İmece Geleneği: Kış Hazırlıkları Ve Dayanışma
Yozgat'ta kış hazırlıkları çerçevesinde imece usulüyle yapılan yufka ekmekleri, dayanışmanın en güzel örneklerinden birini ortaya koyuyor. Kasaba halkı, tandırı olan ve olmayan herkesin katılımıyla bir araya gelerek bu geleneği sürdürüyor.
Bahadın Kasabasında Yufka Ekmeği Yapımı
Sorgun ilçesine bağlı Bahadın kasabasında, kadınlar sabahın erken saatlerinden itibaren toplanarak geleneksel yöntemlerle yufka ekmek yapıyor. Yufka pişirecek tandırı olmayan veya un temin edemeyenlerin ihtiyaçları, diğer kadınlar tarafından karşılanıyor. Bu süreçte, yardımlaşmanın değerleri sergileniyor ve yufkalar kış aylarında saklanmak üzere hazırlanıyor.
Gülten Öztürk'ün İfadesi
Gülten Öztürk, "İmece geleneğini yaşatmak istiyoruz. 3 yıl önce eşim un dağıtıyordu, bu sene yufka ekmeği yapma fikri oluştu. Tandırı olmayan herkes burada ekmeğini yapabilir, bu sayede evine götürsün diye böyle bir organizasyon düzenledik. Bugün sabah 8'de başladık. 3 torba un kullanarak, tahminimize göre bir kişi için 500 ekmek yapmayı planlıyoruz. Ekmekler genelde kuru bir yerde saklanıyor. Kullanmak istediğinde ise 3 ya da 5 tane sulayarak yenecek hale getiriliyor. Tüm yıl boyunca kullanılabiliyor," dedi.
YOZGAT’IN SORGUN İLÇESİNE BAĞLI BAHADIN KASABASINDA, KIŞ HAZIRLIKLARI KAPSAMINDA İMECE USULÜYLE KIŞLIK YUFKA EKMEĞİ YAPILIYOR.
