Anzer Balı Üretimi ve Sahtecilik Sorunları
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin Başkanı Osman Civelek, her yıl ortalama 8-10 ton coğrafi işaret tescilli Anzer balı ürettiklerini ifade ederken, piyasada bu miktarın 10 katı kadar sahte ürünün satıldığını belirtti. Civelek, Anzer balının köklü tarihi ve bu ürünün korunması amacıyla coğrafi işaretinin alınmasının uzun bir süreç olduğunu, tescilin Rize Tarım ve Orman İl Müdürlüğü aracılığıyla sürdürüldüğünü kaydetti.
Tarih ve Koruma Çabaları
Osman Civelek, Anzer balının Osmanlı döneminde saraya gönderilen özel bir ürün olduğunu vurgulayarak, bu tarihi geçmişin coğrafi işaret alımında avantaj sağladığını söyledi. Kooperatifin amacı, Anzer balını ulusal ve uluslararası düzeyde korumak olduğu için bu işe giriştiklerini ifade etti. Ancak, coğrafi işaret alındıktan sonra sahte ürünlerin sayısının arttığına dikkat çekti.
Üretim ve Fiyatlandırma
Civelek, yıllık üretilen 8-10 ton balın sahte taklitleriyle ilgili olarak, "Coğrafi işaret aldıktan sonra sahte ürünler arttı. Önceden 10 ton sahte satılıyorsa, şimdi bu rakam 100 tona yükseldi" dedi. Kooperatif olarak balın kilosunu 6 bin liradan satışa sunduklarını, ancak İstanbul'da bazı yerlerde bu fiyatın 15-20 bin liraya kadar çıkabildiğini belirtti. Bu yüksek fiyatın, balın sağlık yararları nedeniyle olduğunu ekledi.
Şifa Kaynağı Olarak Anzer Balı
Anzer balı, 2,500 rakımlı arazilerde, yaklaşık 400 farklı endemik çiçek çeşidi arasında üretilmektedir. Bu zorlu koşullarda üretilmesi ve organik yapısı nedeniyle diğer ballara göre daha yüksek fiyatla satılmaktadır.
ANZER BALLIKÖY TARIMSAL KALKINMA KOOPERATİFİ BAŞKANI OSMAN CİVELEK, YILLIK 8-10 TON COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ANZER BALI ÜRETİLDİĞİNİ ANCAK PİYASADA 100 TON CİVARINDA SAHTESİNİN SATILDIĞINI TAHMİN ETTİKLERİNİ SÖYLEDİ.
