Artvin’de Butko Zeytininin Hasadı
Artvin’in Yusufeli ilçesinde, uluslararası arenada "Üstün Lezzet Ödülü" kazanmış olan Butko Zeytini’nin hasat süreci devam ediyor.
Ödüllü Bir Zeytin
2006 yılında Pekin'de düzenlenen bir uluslararası fuarda "Üstün Lezzet Ödülü"ne layık görülen Butko Zeytini, Çoruh Vadisi’nin mikroklima yapısı sayesinde Türkiye’nin dört bir yanından talep görüyor. Yaklaşık 880 dekarlık bir alanda 25 bin zeytin ağacının bulunduğu bölgede, ağaçların boyları 8 ila 12 metre arasında değişiyor. Yüksek ağaçlardan zeytin toplamak için üreticiler merdiven kullanıyor ve toplanan zeytinler sofralık ile yağlık olarak ayrılıyor.
Üreticilerin Görüşleri
Zeytin hasadının sürdüğü alanda, 69 yaşındaki Mehmet Boztepe, zeytin ağaçlarına çocukları gibi özen gösterdiklerini belirtti ve şöyle konuştu: "Babalarımız, dedelerimiz bu zeytin üretimini yaptılar, biz de onlardan devraldık. Ağaçlarımız sürekli sulanır ve biz zeytinleri dalından tek tek toplarız, bu nedenle yumuşamazlar."
95 yaşındaki Abdullah Toraman, geçmişte zeytin toplamaya nasıl başladıklarını paylaşarak, "Zeytin ağaçlarımızın en yaşlısı 100 yaşında olabilir. Çocukken zeytin toplamaya başladık." dedi. Ayrıca, güçlü merdivenler yaparak ağaçlardan zeytin topladıklarını ifade etti.
Bir diğer üretici Aziz Yılmaz ise zeytinin farklı çeşitlerine dikkat çekerek "Biz zeytini sofralık, yağlık ve beyaz olarak ayırıyoruz. Yağımızın asit oranı çok düşük olduğu için lezzet ödülü almıştır." dedi.
Coğrafi İşaret Tescili
Butko Zeytini'nin uluslararası tanınırlığını artırmak amacıyla coğrafi işaret tescil süreci başlatıldı. Asırlık zeytin ağaçları hem ekonomik hem de kültürel miras olarak büyük bir değer taşıyor. Artvin Ticaret Borsası’nın yürüttüğü çalışmalarla bu ürünün marka değeri güçlendirilmeye çalışılıyor.
ARTVİN'İN YUSUFELİ İLÇESİNDE YETİŞTİRİLEN VE ULUSLARARASI ALANDA "ÜSTÜN LEZZET ÖDÜLÜ" KAZANAN BUTKO ZEYTİNİ İÇİN ARTVİN TİCARET BORSASI TESCİL ÇALIŞMALARINA BAŞLADI. BÖLGE HALKI ASIRLIK ZEYTİN AĞAÇLARINA ÇOCUKLARINA BAKAR GİBİ BAKIYOR.
