Asırlık Taş Değirmen Gelişen Teknoloji Karşısında
Aydın’ın İncirliova ilçesine bağlı Akçeşme Mahallesi’nde yer alan asırlık taş değirmen, teknolojiye yenik düştü ve 30 yıldır kullanılmıyor. Geçmişte, dalından toplanan zeytinler burada ezilerek yağ haline getirilirken, günümüzde tarihi bir eser olarak anılmakta.
Taş Değirmenin Doğal Yağları Unutulmadı
Mahalle sakinlerinden Nazan Altuntaş, taş değirmenin önünde bu geleneksel yöntemin korunmasına özen gösteriyor. Altuntaş, taş değirmende elde edilen zeytinyağının tamamen doğal yöntemlerle üretildiğini vurguladı. “Bahçeden toplanan zeytinleri, eşek yardımıyla taş değirmende ezdikten sonra yağını sıktık,” diyen Altuntaş, bu yöntemin sağlıklı ve lezzetli zeytinyağları ürettiğini belirtti.
Teknoloji ve Değirmenlerin Geleceği
Artık bu geleneksel değirmenin kullanılmadığını dile getiren Altuntaş, elektrikli son model değirmenlerin kullanımının yaygınlaştığını ifade etti. “Evimizin önündeki taş değirmen 30 yıldır kullanılmadı,” diyerek bu tarihin önemine dikkat çekti.
AYDIN’IN İNCİRLİOVA İLÇESİNE BAĞLI AKÇEŞME MAHALLESİ’NDE BULUNAN ASIRLIK TAŞ DEĞİRMEN, GELİŞEN TEKNOLOJİYE YENİK DÜŞTÜ.
