Baklavacılarda Bayram Koşuşturması
Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte, tatlıcılar hazırlıklara başladı. EDA TOPCU'nun haberine göre, gıda ve giyim sektörlerinde hareketlilik yaşanırken, bayramın patlıcalardan biri olan baklavacılarda da gözle görülür bir artış var.
Tüketici Talepleri Artıyor
Baklavacıların taleplerine yetişmek için tam kapasite çalıştığı bu dönemde, bayram süresince beklenen günlük tüketim miktarı Türkiye genelinde 1750 ton olarak tahmin ediliyor. Bu miktarın yaklaşık üçte birinin İstanbul'da gerçekleşmesi bekleniyor.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği'nden Açıklama
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan dönemi için "bu dönem baklavacılar için bereket ayı, fakat bu yıl geçen yıllara göre biraz durağan geçti" diyerek sürecin genel durumunu aktardı.
Çeşitlilik ve İhracat Artışı
Yıldırım, baklavada dışa bağımlılığın azaldığını vurgulayarak, son yıllarda Japonya gibi Uzak Doğu ülkelerine yapılan baklava ihracatında önemli bir artış yaşandığını ifade etti.
Fiyat Aralığı ve Tüketici Uyarıları
Yıldırım, bayramlarda merdiven altı imalatın artabileceğine dikkat çekerken, piyasada 150-200 TL'ye satılan baklavaların kalitesi konusunda şüphelerin olduğunu belirtti. Bu bayram baklavanın fiyat aralığının 500 TL ile 1400 TL arasında değişeceği ifade ediliyor. "500 TL altındaki baklavaya şüpheyle bakmak gerekir" diyen Yıldırım, sağlıklı seçimlerin önemi üzerinde durdu.
Baklavaların Kalitesinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kötü niyetli üreticilerin ürünlere düşük kaliteli malzemeler katma olasılığına karşı tüketicileri uyaran Yıldırım, sağlığın her şeyden önemli olduğunu belirtti ve mor baklava gibi sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesini önerdi.
Ramazan Bayramı öncesi bayram tatlıları tezgahlarda yerini alırken, çoğu sektörde başlayan bayram hareketliliği baklavacılarda da başladı. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
Ramazan Bayramı öncesi bayram tatlıları tezgahlarda yerini alırken, çoğu sektörde başlayan bayram hareketliliği baklavacılarda da başladı. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
