Bayburt'un Lezzetleri Gastronomi Etkinliğinde Tanıtıldı
Bayburt, "1. Gastronomi Etkinliği" ile kente özgü lezzetlerini tanıttı. Valilik ve Bayburt Belediyesi işbirliğiyle gerçekleştirilen etkinlikte, kentin mutfak kültürü ve coğrafi işaretli yemekleri ön plana çıktı.
Mutfak Kurulumu ve Katılımcılar
Etkinlik, Arasta Bayburt etkinlik alanına yerleştirilen mutfak ile yapıldı. Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl, ünlü şefler Ayvaz Akbacak, Esra Tokelli ve Gürkan Topçu, Vali Mustafa Eldivan ve eşi Meltem Eldivan ile birlikte özel yemekler hazırladı.
Yarışma ve Dereceye Girenler
"Yöresel Tatlar Yarışıyor" etkinliğinde yaklaşık 50 yarışmacı, çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde eserlerini jüriye sundu. Derece elde eden yarışmacılara altın ödüller verildi.
Panel ve Vali Eldivan'ın Açıklamaları
Şefler tarafından Bayburt mutfağına dair lezzetlerin tartışıldığı bir panel de düzenlendi. Vali Eldivan, Bayburt'un kültürel varlığının ve mutfağının önemini vurgulayarak, "Bölgemizdeki kadınların zahmetli ellerinden çıkma lezzetlerin tanıtımını gerçekleştirelim" dedi.
Altyapı ve Gelecek Vizyonu
Bayburt'ta hizmet sektörü için gerekli altyapıyı oluşturduklarını ifade eden Vali Eldivan, "Arasta Bayburt" adını verdikleri yöresel ürünler ve hediyelik eşyaların satıldığı iş yerlerinin açılışını yaptıklarını belirtti. Eldivan, Bayburt'un çeşitli alanlarda tanıtılmasına yönelik çabalarının sürdüğünü, Cumhurbaşkanının sözlerine de atıfla, herkesi Bayburt'un lezzetlerini tatmaya davet etti.
Bingöl'ün Değerlendirmesi
Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl, Bayburt'un hem görsel hem de lezzet açısından Türkiye'nin en güzel mutfaklarından biri olduğunu ifade etti. Kavut ve tel helvası gibi eşsiz lezzetleri tatma fırsatı bulduklarını belirten Bingöl, Bayburt'un Türk mutfağındaki yerinin giderek güçlendiğini ifade etti.
Bayburt'ta düzenlenen "1. Gastronomi Etkinliği"nde kente özgü lezzetler tanıtıldı. Etkinliğe katılan Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl, ünlü şefler Ayvaz Akbacak, Esra Tokelli ve Gürkan Topçu, mutfakta Vali Mustafa Eldivan ve eşi Meltem Eldivan ile bazı yemekleri hazırladı.
