Bilecik'te Şerbetçi Otu Hasadı Başladı
Türkiye'nin yalnızca Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetişen endüstriyel bitki şerbetçi otunda hasat dönemi başladı. Bu bitki, 51 yıldır Pazaryeri'nde yetiştirilmekte ve ilaç, içecek sanayisi ile unlu mamul yapımında önemli rol oynamaktadır. Tarlalardan yaş olarak toplanan ürünler, fabrikalarda kurutulup balya haline getirildikten sonra işleniyor.
Çiftçilerin Geçim Kaynağı
Pazaryeri'nde 1310 dekar alanda üretim yapan yaklaşık 500 çiftçi, şerbetçi otundan geçimini sağlıyor. Hasat edilen ürünler, Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ile özel firmalara ait tesislerde işleniyor.
Başkan Zekiye Tekin’in Açıklamaları
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, ilçede 1974 yılından bu yana şerbetçi otu üretildiğini belirterek, bu bitkinin 51 yıldır bölge ekonomisinin temel taşlarından biri olduğunu vurguladı. Tekin, "Bu bitki, yörede yastık yapımında da kullanılır. Mayalama özelliği sayesinde ekmek yapımında da değerlendirilmektedir. Kadınlarımız, şerbetçi otunu kozmetik yapımı için kullanıyor. Bebek emziren annelerin sütünün artması için de tercih ettiklerini biliyoruz," dedi. Ayrıca, belediyenin alternatif ürün geliştirme çalışmaları kapsamında 'şerbetçi otu kolonyası' ürettiğini ve AR-GE çalışmalarının devam ettiğini ekledi.
OT-GÜL KOOP'tan İfadeler
OT-GÜL KOOP Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kozpınar, ürünlerin yaş olarak teslim alındığını ve kurutma işlemlerinin ardından pazara sunulacağını belirterek, bu sezonun geçen yıla göre daha verimli geçeceğini ifade etti.
Türkiye'de sadece Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen endüstriyel bitki şerbetçi otunda hasat dönemi başladı. Hasat edilen ürünler, Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ile özel bir firmaya ait tesislerde işleniyor.
