Bolu'da Kadınlar Geleneksel Kürül Geleneğini Yaşatıyor
Bolu'nun Kıbrıscık ilçesinde köklü bir geçmişe sahip olan "kürül" adı verilen hamur işi yiyecek, kadınlar tarafından imece usulü yapılmaya devam ediyor. Bu gelenek, kış boyu sofralardaki yerini alıyor.
Köroğlu Mahallesi Kadınları İmece ile Bir Araya Geliyor
Köroğlu Mahallesi'nde yaşayan kadınlar, geçmişte olduğu gibi belirli zamanlarda bir araya gelerek kürül hazırlamak için sabahın erken saatlerinde işe koyuluyor. Un, tereyağı, süt ve kaymak gibi doğal malzemelerle yoğurulan hamurlar, çarşafların üzerine serilerek dinlenmeye bırakılıyor.
Taş Fırınlarda Pişirilen Kürül
Gün boyu taş fırınlarda pişirilen kürül, komşulara ve akrabalara dağıtıldığında, misafirlere çay eşliğinde ikram ediliyor. Katkı maddesi içermeyen ve geleneksel yöntemlerle yapılan bu lezzetli yiyecek, uzun süre bozulmadan saklanabiliyor.
Gelenekleri Gelecek Nesillere Aktarma Çabası
Kıbrıscık Kültür Yardımlaşma Dayanışma ve Tanıtma Derneği Başkanı Eylem Gökmen Yılmaz, gelenekleri gelecek nesillere aktarmayı amaçladıklarını belirtti. Yılmaz, "Kürül genelde yaylalarda yapılır. Ama bu mevsimde yaylalara çıkamıyoruz," diyerek geceden hava durumuna göre program yaptıklarını ifade etti.
Geleceğe Umutla Bakış
Yılmaz, kürül'ün 700 yıldır yapılageldiğini ve gelecekte de bu geleneklerin yaşatılmasını umduğunu dile getirdi. Mahalleli kadınlar ise asırlardır sürdürülen bu geleneği yaşatmaktan duydukları memnuniyeti ifade etti.
Bolu'nun Kıbrıscık ilçesinde köklü geçmişe sahip "kürül" adı verilen hamur işi yiyecek, kadınlar tarafından imeceyle yapılarak kış boyu sofralardaki yerini alıyor.
