Burhaniye'de Zeytin Hasadı Başladı
Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim merkezlerinden biri olan Burhaniye, bu yıl yok yılı nedeniyle zeytin rekoltesinde düşüklük yaşıyor. Ancak, zeytinyağı kalitesinin yüksek olması üreticilerin yüzünü güldürüyor.
Kalite Yüksek, Rekolte Düşük
Yörede yapılan zeytin hasadı sırasında, zeytin kasaları ile dolu fabrikalar göze çarpıyor. Zeytin hasadı devam ederken, zeytinyağındaki kalite artışı dikkat çekiyor. Son günlerdeki yağışların, yağ kalitesine olumlu etkisinin olduğu bildirildi.
Tariş Zeytinyağı Fabrikası'nın Başarısı
Tariş Zeytinyağı fabrikasında üretilen zeytinyağları üzerinde yapılan laboratuvar analizleri, yüksek kaliteli ürünler elde edildiğini gösteriyor. Zeytinyağı eksperi Atakan Bayata, konu hakkında şu bilgileri paylaştı:
"Burhaniye Tariş Fabrikası olarak, körfezin en iyi yağlarına ait bir coğrafyadayız. Türkiye genelinde en iyi ürünlerin Edremit Körfezi'nden geldiği ortada. Bu yıl ağaçlarda rekolte düşüklüğü var ama yağ kalitemiz oldukça yüksek. Kalitede en iyi noktadayız ve her gün tat ve duyusal analiz testlerinden geçiyoruz."
Üreticilerin Görüşleri
Üretici Halil Terzioğlu, Burhaniye Şahinler Mahallesinde zeytin ve zeytinyağı üretimi yaptıklarını belirterek, zeytin rekoltesinin düşük olduğunu ancak kalitenin dünya standartlarının üzerinde olduğunu vurguladı. Terzioğlu, "Asit oranlarımız düşük, zeytinyağının çıkış oranında hafif bir azalma var ama kalitede problem yok," şeklinde konuştu.
ZEYTİNYAĞI AKIYOR
