Bursa’da Kestanenin Geleceği Ele Alındı
Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla dış pazara kestane şekeri üreten İlka Şekerleme tesislerini ziyaret etti. Bu ziyaret, kestanenin şekere dönüşüm sürecini yerinde incelemek amacıyla gerçekleştirildi. Ziyaret sırasında Bursa’daki kestane yetiştiriciliğini güçlendirmeye yönelik yürütülen çalışmalar masaya yatırıldı.
İlka Şekerleme Tesisleri gezildi
Bursa’nın coğrafi işaretli ürünü olan kestane şekerinin üretim sürecini yerinde gözlemlemek amacıyla İlka Şekerleme’nin Nilüfer Yaylacık’taki modern tesislerine gelen Erdal Şahan, üretimin her aşaması hakkında detaylı bilgiler aldı. Ziyarette İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün ev sahipliği yaptı. Şahan, orman meyvesi kestanenin katma değeri yüksek bir ürüne dönüşme sürecini gözlemledi ve üretim standartlarına dair bilgilendirildi.
Kestane Üretiminde Zorluklar
Ziyaret sırasında Bursa’nın kestane şekeri üretiminde önemli bir konumda olmasına rağmen, kestane ağaçlarındaki gal arısı ve mavi mürekkep hastalığı nedeniyle son yıllarda verim düşüşü yaşandığı belirtildi. Üreticilerin hammaddeyi ağırlıklı olarak Ödemiş ve Kiraz bölgelerinden sağlamak zorunda kaldığı değerlendirildi. Bu durumu tersine çevirmek için Bursa Orman Bölge Müdürlüğü’nün yürüttüğü çalışmalar gündeme geldi.
Biyolojik Mücadele Çalışmaları
Orman Genel Müdürlüğü’nün kestane zararlılarına karşı yürüttüğü biyolojik mücadele ve ıslah çalışmaları sonucunda sahada verim artışları gözlemlenmeye başlandığı ifade edildi. Bu çalışmaların kestane yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliği açısından önemli bir eşik oluşturduğu vurgulandı.
Somut Sonuçlar Elde Ediliyor
Bursa Orman Bölge Müdürlüğü’nün kestane gal arısına karşı yürüttüğü biyolojik mücadelenin somut sonuçlar verdiği açıklandı. 2025 yılı hedefleri kapsamında toplam 650 bin gal yumrusunun toplandığı, bu yumrulardan 75 bin gal arısının doğal düşmanı Torymus sinensis’in üretildiği ve %11,5’lik bir üretim oranına ulaşıldığı belirtildi.
Geleceğe Dönük Umutlar
Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, Bursa’da kestane yetiştiriciliğini geliştirmeye yönelik çalışmaların Orman Genel Müdürlüğü’nün destekleriyle kararlılıkla sürdüğünü ifade etti. Kestanenin hem çevresel hem de ekonomik açıdan büyük bir öneme sahip orman ürünü olduğunu vurguladı.
Mümin Akgün, İlka Şekerleme Genel Müdürü olarak, firma olarak Bursa'da kestane yetiştiriciliğinin yeniden güçlendirilmesi adına üzerlerine düşen sorumluluğu almaya hazır olduklarını söyledi. Akgün, yerel üretimin artmasının sektör ve Bursa ekonomisi açısından büyük kazanımlar sağlayacağını dile getirdi.
BURSA ORMAN BÖLGE MÜDÜRÜ ERDAL ŞAHAN, KARDELEN VE YAYLACIK MARKALARIYLA İÇ PAZARA, CARDELİON MARKASIYLA DIŞ PAZARA BURSA KESTANE ŞEKERİ ÜRETEN İLKA ŞEKERLEME TESİSLERİNİ ZİYARET EDEREK, KESTANENİN ŞEKERE DÖNÜŞÜM SÜRECİNİ YERİNDE İNCELEDİ. ZİYARETTE, BURSA’DA KESTANE YETİŞTİRİCİLİĞİNİN YENİDEN GÜÇLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YÜRÜTÜLEN ÇALIŞMALAR ELE ALINDI.
