Bursa Kestane Şekeri Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Bursa Kestane Şekeri, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından yapılan girişimler neticesinde Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili aldı. BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, "Bursa Kestane Şekeri’mizin adını dünyaya taşıması; üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza önemli katkılar sağlayacak. Kentimiz ve ülkemiz için hayırlı olsun" dedi.
Tescil Çalışmaları ve Hedefler
BTSO, Bursa’nın geleneksel lezzetlerini uluslararası düzeyde markalaştırmak amacıyla coğrafi işaret tescil süreçlerini sürdürmektedir. Bugüne kadar Türkiye'de yedi farklı ürünün tescil çalışmalarına öncülük eden BTSO, AB’den coğrafi işaret tescili almak için önemli adımlar attı. Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi’nin ardından kestane şekeri, kentin AB’den tescil alan dördüncü ürünü oldu.
Bursa'nın Zenginlikleri
İbrahim Burkay, Bursa’nın coğrafi yapısı, tarımsal üretimi, tarihi ve kültürel çeşitliliğinin Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri olmasını sağladığını vurguladı. Burkay, "Sahip olduğumuz değerleri koruyarak gelecek nesillere aktarmayı hedefliyoruz. Coğrafi işaret tescili alma çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bu tescil, kestane şekerinin kökeni, üretim yöntemi ve kültürel bağlarıyla Bursa’ya ait olduğunu kanıtlamaktadır" ifadelerini kullandı.
Yerel Üreticiye ve Ekonomiye Katkı
Burkay, coğrafi işaret tescilinin yerel üreticilere ve ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını belirtti. "Bu tescil, kestane şekerinin doğru şartlarda üretilmesini güvence altına alırken, ulusal ve uluslararası tanıtımını da güçlendirecek. Dünya çapında bilinirliğinin artması, üreticilerimize ve ihracatımıza önemli destek sunacaktır" dedi.
Kestane Şekerinin Tarihçesi
Bursa Kestane Şekeri, kestane meyvesinin kabuklarının soyulup şurup içinde pişirilerek şekerlendirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir üründür. 1900’lü yılların başından itibaren Bursa’daki meşhur Şekerciler Çarşısı’nda bu ürünün üretimi yapılmaktadır. O dönemlerde Ankara’dan Bursa’ya gelen heyetlerin, dönüşte Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e kestane şekeri götürdüğü bilinmektedir. Uzun yıllar boyunca kestane şekerinin üretim merkezi olan Bursa, AB tescili ile bunu tescillemiş bulunmaktadır.
BURSA KESTANE ŞEKERİ, BURSA TİCARET VE SANAYİ ODASI (BTSO) GİRİŞİMLERİYLE AVRUPA BİRLİĞİ’NDEN (AB) COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALDI. BTSO YÖNETİM KURULU BAŞKANI İBRAHİM BURKAY, "BURSA KESTANE ŞEKERİ’MİZİN ADINI DÜNYAYA TAŞIMASI; ÜRETİCİLERİMİZE, TİCARETİMİZE VE İHRACATIMIZA ÖNEMLİ KATKILAR SAĞLAYACAK. KENTİMİZ VE ÜLKEMİZ İÇİN HAYIRLI OLSUN" İFADELERİNİ KULLANDI.
