Bursa Kestanesinin Yeniden Canlandırılması
Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin yüzyıllardır süregelen tarım kültürünün ve gastronomi mirasının simgelerinden biri olan AB Coğrafi İşaretli Bursa kestanesine yeni bir nefes kazandırmak amacıyla önemli bir seferberlik başlattı.
Kırsal Kalkınma ve Destek Programları
Bursa'da kırsal kalkınma hedefleri doğrultusunda fidan temininden kaliteli üretim sağlanmasına, ekipman desteğinden ürünlerin pazarlanmasına kadar bir dizi destek sunan Büyükşehir Belediyesi, yerel tarım ürünlerinin tanıtımı ve gelecek nesillere aktarılması için var gücüyle çalışıyor.
‘Bursa Kestanesinin Geleceği’ Paneli Düzenlendi
Bu bağlamda Bursa Kestanesinin Geleceği başlıklı bir panel düzenlendi. Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi'nde gerçekleştirilen etkinliğe, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, belediye yöneticileri, akademisyenler ve çeşitli sektör temsilcileri katıldı. Katılımcılara, kestaneli lezzetlerin ikram edilmesiyle etkinlik renklendi.
Büyükşehir Belediye Başkanı'nın Mesajı
Panelde konuşma yapan Başkan Mustafa Bozbey, 1970’li yıllarda Fidyekızık’ta önemli ölçüde kestane yetiştirildiğini ancak zamanla bu potansiyelin kaybedildiğini vurguladı. Bursa’dan dışarıdan kestane alınmasının, Bursa’ya yakışmadığını belirten Bozbey, kentin kestanelerinin lezzet ve kalite açısından çok daha üstün olduğunu ifade etti. "Büyükşehir Belediyesi olarak bilimsel veriler ışığında çalışarak Bursa kestanesini yeniden kazanmalıyız. Bu konuda geçen yıl önemli bir adım attık ve sürecimizi sürdürüyoruz," dedi.
Üretim Sayıları ve Hedefler
Başkan Bozbey, dünya genelinde kestane üretim rakamlarından da bahsederek, Çin’in 1.5 milyon ton, Japonya’nın ise 720 bin ton kestane ürettiğini, Türkiye’nin ise bu rakamın yalnızca 700 bin ton civarında kaldığını aktardı. Bursa’da kestane üretim miktarının 3.5 ton seviyesine düştüğünü dile getiren Bozbey, Bursa Kestanesi'nin AB Coğrafi İşaret Tescili aldığını hatırlatarak, "Üreticilerimize her zaman destek olacağımızı ve kestane fidesi dağıtımına devam edeceğimizi belirtmek istiyorum," dedi.
Paneldeki Çalışmalar ve Katkılar
Panelin ilk bölümünde, Bursa kestanesinin mevcut durumu, üretimdeki güçlükler ve talepler detaylı bir şekilde ele alındı. Moderatörlüğü Bursa Uludağ Üniversitesi'nden Prof. Dr. Cevriye Mert’in üstlendiği oturumda, farklı akademisyenler ve sektör uzmanları kestane ile ilgili güncel sorunları ve çözüm önerilerini paylaştı.
Panelin ikinci bölümünde ise kestanenin sağlık, beslenme, gastronomi ve ticaret alanlarındaki potansiyellerine değinildi. Bu oturumda, çeşitli üniversitelerden ve derneklerden katılımcılar, kestanenin yeni kullanım yöntemleri hakkında bilgiler sundu.
BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ, KENTİN YÜZYILLARDIR SÜREGELEN TARIM KÜLTÜRÜNÜN VE GASTRONOMİ MİRASININ SİMGELERİNDEN OLAN AB COĞRAFİ İŞARETLİ BURSA KESTANESİNE CAN VERMEK İÇİN SEFERBERLİK BAŞLATTI.
