Bursa’nın Asırlık Lezzetlerine Yolculuk
Osmangazi Belediyesi, Türkiye'nin farklı şehirlerinden Bursa’ya gelen üniversite öğrencilerine yönelik gastronomi turları düzenleyerek, kentin meşhur mutfak mirasını tanıtıyor. Bu etkinliklerle şehrin ulusal ve uluslararası alandaki bilinirliğini artırmayı hedefleyen belediye, kültürel projelerine bir yenisini daha ekledi.
Gastronomi Turu Başlıyor
Bursa Uludağ Üniversitesi'nden gelen öğrenciler için organize edilen gastronomi turu, tarihi Abdal Meydanı’nda tahinli pide ve cevizli lokum ikramıyla başladı. Öğrenciler, Kayhan Çarşısı’nda Bursa'nın sembolik lezzetlerinden cantık ve süt helvasını da tatma imkanı buldu. Tur, Kozahan’daki Türk kahvesi ile tamamlanarak, Bursa’nın mutfağı ve şehrin tarihi hakkında bilgilendirmeler yapıldı.
Öğrencilerden Yorumlar
İlk defa Bursa’nın yerel tatlarını deneyimleyen öğrenciler, lezzetlerin kalitesine hayran kaldıklarını ifade etti. İranlı öğrenci Tara Rakhshan, "Hiç bilmiyordum, ilk kez yedim. Çok güzeldi" diyerek tahinli pide ve cevizli lokuma olan beğenisini dile getirdi. Gaziantep'ten gelen Ali Emre Şahin ise, "Bursa, gastronomi konusunda gayet ileri" ifadesiyle cantık tadımını değerlendirdi.
Diğer bir öğrenci Orçun Eren Dengiz de, süt helvasını övecek şekilde, "Bu tatlı, buraya özgü olduğunu hissettiren bir lezzet" diyerek herkese denemesini tavsiye etti.
Şefin Bilgilendirmesi
Lezzet turu sırasında, şef Mert Kahveci, Osmanlı mutfağının modern yorumlarını taşıyan tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının tarihini anlatarak, bu yemeklerin Bursa mutfağındaki önemini vurguladı.
OSMANGAZİ BELEDİYESİ, FARKLI ŞEHİRLERDEN BURSA’YA GELEN ÖĞRENCİLER İÇİN HAYATA GEÇİRDİĞİ GASTRONOMİ TURLARIYLA, KENTİN DÜNYACA ÜNLÜ MUTFAK MİRASINI TANITIYOR.
