Çay Çiçeği Çayı Nedir?
Doğu Karadeniz bölgesi, önemli bir çay üretim merkezi olarak yeni bir ürünle dikkat çekiyor: Çay çiçeği çayı. Bu özel çayın kilosu 6 bin TL’den satışa sunuluyor.
Üretim Süreci
Yaş çay sezonunun sona ermesiyle birlikte, çay çiçeği elde edilmekte ve bu çiçekten çay üretimi gerçekleştirilmektedir. Çay bitkisi, 3 sürgün olarak toplanarak yeşil, siyah, beyaz ve oolong çayları gibi çeşitli ürünlere dönüştürülmektedir. Ayrıca, çay bitkisinin işlenmesinin ardından, atıklarından mangal kömürü üretimi de yapılmaktadır.
ÇAYMER’in Rolü
Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER), çay çiçeği çayını 50 gram ve 100 gramlık paketler halinde piyasaya sürerek, müstahsiller için yeni bir gelir kaynağı oluşturuyor. Çay çiçeği çayı henüz az miktarda üretiliyor ve bu nedenle fiyatı yüksek.
Çay Çiçeği Çayının Sağlık Faydaları
ÇAYMER Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, çay çiçeği çayının sağlığa olan faydalarını vurgulayarak, "Çay çiçeği, antimikrobiyal özelliği sayesinde sindirim ve bağışıklık sistemine iyi gelir. Bu nedenle sağlık için faydalı bir içecek olarak öne çıkıyor" dedi.
Hasat Dönemi ve Gelecek Planları
Küçükmustafa, çay çiçeği hasadının Kasım ayında başladığını ve 40-45 gün süreceğini belirtti. 2025 yılı için hedeflerinin üretim kapasitesini artırmak olduğunu da sözlerine ekledi. Çay çiçeği çayı, hem perakende hem de toptan olarak satışa sunulmaktadır.
Bu yeni ürün, Doğu Karadeniz’in çay sektöründe farklı ve yenilikçi bir adım olma niteliğini taşıyor.
DOĞU KARADENİZ BÖLGESİNİN GEÇİM KAYNAĞI ÇAY YENİ ÜRÜNÜ OLAN VE KİLOSU 6 BİN TL’DEN SATILAN ‘ÇAY ÇİÇEĞİ ÇAYI’ İLE DİKKAT ÇEKİYOR.
