Çerkeş Çiçek Balı Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Çankırı’nın Çerkeş ilçesine özgü bir diğer değerli ürünü olan Çerkeş Çiçek Balı, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı’nın sağladığı teknik destekle coğrafi işaret tescili almayı başardı.
Proje ve Destek Süreci
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı’nın (KUZKA) 2024 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında, Çerkeş Belediyesi’nin yürüttüğü "Çerkeş Balı Coğrafi İşaret Danışmanlığı" projesine destek verildi. Bu destek sayesinde, Çerkeş Çiçek Balı’nın coğrafi işaret tescil başvuru dosyası titizlikle hazırlandı.
Geleneksel Ürünlerin Korunması
Kırsalda sürdürülebilir kalkınmayı desteklemek ve geleneksel ürünlerin standartlarını belirlemek amacıyla gerçekleştirilen bu çalışma neticesinde, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Çerkeş Çiçek Balı’nın coğrafi işaretli ürün olarak tescil edilmesi sağlandı.
Çerkeş'in Diğer Coğrafi İşaretli Ürünleri
KUZKA’nın şehir tanıtımı ve markalaşma konusundaki danışmanlık destekleri ile daha önce tescil edilen diğer yöresel ürünler arasında Çerkeş Kurabiyesi, Eldivan Kirazı, Çerkeş Baklavası, Eldivan Yağlı Çöreği ve Çerkeş Su Böreği yer alıyor. Çerkeş Çiçek Balı’nın da dahil edilmesiyle Çankırı’nın coğrafi işaretli ürün sayısı 30’a ulaştı.
Üretim Süreci ve Özellikler
Çerkeş Çiçek Balı, bölgedeki zengin bitki florasında yetişen çiçekli bitkilerden elde edilen nektarların bal arıları tarafından toplanmasıyla üretilen multifloral bir çiçek balıdır. Üretim süreci, ilkbahar mevsiminde düşük rakımlı alanlardan başlayarak yüksek rakımlara doğru ilerler ve yaz aylarının sonuna doğru nihai bal elde edilir.
Kalite ve Ekonomi Üzerindeki Etkisi
Kaynağına göre çiçek balı sınıfında yer alan bu ürün, üretim ve pazara sunum şekline bağlı olarak süzme ve/veya petekli bal olarak tüketicilere sunulmaktadır. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından sağlanan bu destek, Çankırı ilinin tanıtımına katkı sağlarken, yöresel ürünlerin kalite standartlarının oluşturulması ve markalaşma süreçlerinin güçlendirilmesine olanak tanıyor. Ayrıca yerel ekonomiye destek sağlayarak, ürünlerin katma değerini artırmayı amaçlıyor.
ÇANKIRI’NIN ÇERKEŞ İLÇESİNE ÖZGÜ YÖRESEL ÜRÜNLERDEN ÇERKEŞ ÇİÇEK BALI, KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI’NIN SAĞLADIĞI TEKNİK DESTEK KAPSAMINDA COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALDI.
