Çözünebilir Lifler Kolesterolü Düşürebilir
Kardiyoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, kalp sağlığı için beslenme önerilerinde bulunarak çözünebilir liflerin kolesterol seviyesini düşürebileceğini açıkladı.
Amasyalı, kalp hastalıkları riskini azaltmak için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti ve şunları belirtti: "Kalp hastalıklarına neden olabilecek yüksek kan basıncı, kilonun fazla olması ve yüksek kolesterol gibi durumlarla sağlıklı beslenme ile baş edilebilir. Kan dolaşımındaki kolesterol düzeyinin %75’i karaciğerde, %25’i ise gıdalar yoluyla elde edilir. Yiyeceklerle alınan yağın miktarı ve türü, kan kolesterolünü doğrudan etkiler. Dolaşımdaki fazla kolesterol, damarların iç yüzeyinde plaklara neden olur ve bu plaklar zamanla büyüyerek kan akışını engeller. Ancak kalp hastalığına yol açan etken, yağın miktarından ziyade türüdür. Ayrıca, günde 6 gramdan fazla tuz tüketiminden kaçınılmalıdır."
Doymuş Ve Trans Yağlardan Kaçının
Amasyalı, günlük kalori alımının %30’unu yağlardan elde etmek gerektiğini ifade ederek, "Kötü yağları iyi yağlarla değiştirmek gerekiyor. Doymuş ve trans yağların tüketimi, LDL kolesterolü artırarak kalp hastalığı riskini yükseltir. Bu tür yağlardan alınan kalori, günlük toplam kalorinin %10’unu geçmemelidir. Ayrıca, LDL kolesterolü yüksek veya kalp hastalığı bulunan bireylerde bu oran %7’nin altında olmalıdır. Kolesterol alımı ise günde 200 miligramın altında tutulmalıdır. Kötü yağların başlıca kaynakları arasında margarin, kırmızı et, yumurta sarısı ve kızarmış gıdalar yer alır. Doymamış yağlar ise LDL kolesterolü düşürürken, HDL kolesterolü artırır. Zeytinyağı ve ceviz gibi sağlıklı yağ kaynaklarına yönelmek gerekmektedir."
Haftada 4 Yumurta ile Balık Tüketin
Kalp sağlığını korumak için gereken diğer adımları da paylaşan Amasyalı, "Beslenme programınızda orta derecede karbonhidrat, protein ve az miktarda sağlıklı yağlara yer verin. Tam yağlı süt yerine yağsız olanlarını tercih edin. Haftada 4 yumurtadan fazlasını tüketmeyin. LDL kolesterolü yüksek olan bireyler için bu daha da önemlidir. Kırmızı et yerine balık ve az yağlı kümes hayvanlarını tercih edin. Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmelisiniz. Bunlar, gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. Ayrıca, günde en az 8-10 bardak su içmeyi unutmayın. Lif açısından zengin tahıllar, kepek, fasulye, meyve ve sebzeleri düzenli olarak tüketmelisiniz. Çözünebilir lifler, kan kolesterolünü %15 kadar düşürebilir." şeklinde bilgiler verdi.
KALP SAĞLIĞI İÇİN BESLENME ÖNERİLERİNDE BULUNAN KARDİYOLOJİ UZMANI DR. ÖĞR. ÜYESİ YUNUS AMASYALI, ÇÖZÜNEBİLİR LİFLERİN KOLESTROLÜ DÜŞÜREBİLECEĞİNİ SÖYLEDİ.
