Denizli'de Egzotik Tavuk Yetiştiriciliği
Denizli'deki mermer sektöründe çalışan Servet Birsin, üç yıl boyunca hobi olarak başladığı tavuk yetiştiriciliğini kapsamlı bir projeye dönüştürdü. İş yerinin bir bölümünü kuluçkahaneye çeviren Birsin, yurt dışından özel olarak getirttiği yumurtalarla Türkiye’de nadir görülen egzotik tavuk ırklarını yetiştiriyor.
Tavukçuluk Serüveninin Başlangıcı
Tavukçuluk macerasına, Türkiye’deki yerel tavuk ırklarını besleyerek başlayan Birsin, zamanla araştırmalarını derinleştirerek yurt dışındaki tanıdıklarının yardımıyla nadiren bulunan özel ırkların yumurtalarını edinmeye başladı. Bu özenle seçilmiş yumurtalar, kuluçkaya yatırılması ile sağlıklı ve özgün tavukların yetişmesine olanak tanıyor.
İş ve Hobiyi Birleştirmek
Mermer işçisi olarak yoğun bir tempoda çalışan Birsin, hobisini işle birleştirmeyi başardı. Civcivlerin özenle bakımını üstlenen Birsin, üretimin bir kısmını çalıştığı mermer atölyesinde gerçekleştiriyor. Hayvanlarına olan sevgisi ve sorumluluk bilinci ile hareket eden Birsin, iş yerinden evine olan 20 kilometrelik mesafeyi engel olarak görmüyor. Mesai saatleri dışında, herhangi bir sorun olduğunda hemen gereken müdahaleleri yapmak üzere iş yerine yöneliyor.
Yetiştirilen Nadir Tavuk Irkları
Birsin’in kümesinde, görsel şıklıkları ve yumurta verimi ile öne çıkan pek çok özel ırk bulunuyor. Faverolles, mavi yumurtalarıyla bilinen Blue/Black Ameraucana, yumurta rekortmeni Australorp, nadir türlerden Silver Appenzeller, renkli yumurtalarıyla dikkat çeken Cream Legbar, dayanıklılıklarıyla tanınan Rhode Island Red ve tavuk dünyasının süs bitkisi olarak bilinen Rahibe Fizan gibi farklı türler yetiştiriyor.
Yeni Irkların Kazandırılması Hedefi
Sosyal medya üzerinden gördüğü farklı tavuk ırklarının ilgisini çekmesi ile bu türlere yönelen Birsin, "Hedefim üretmek. Avrupalı vatandaşların yaptığı gibi, farklı ırkların çaprazlamaları ile daha kaliteli tavuk türleri ortaya çıkarmak," diyor. Yetiştirdiği ırklardan civciv ve yumurtaların çevresindeki arkadaşlarıyla paylaştığını ekliyor.
Kümes Bakımı ve Çalışmalar
Birsin, her tavuğa ayrı bir özen gösterdiğini belirtiyor. "Gündüzleri iş yerinde çalıştığım için civcivleri özel kafeslerde belirli sıcaklık ve nem oranında yetiştiriyorum. Geceleri de bekçi arkadaşlarım sorun olduğunda beni uyarıyor; bu nedenle evimden hemen dönüyorum," şeklinde açıklamalarda bulunuyor.
Yetiştirdiği Faverolles'lerin en çok ilgi çektiği belirten Birsin, ileride daha fazla yeni ırk eklemeyi düşünüyor.
SERVET BİRSİN, ÜÇ YIL ÖNCE HOBİ OLARAK BAŞLADIĞI TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİNİ BAMBAŞKA BİR BOYUTA TAŞIDI
