Araştırmacı Kavuncu Dede: Halit Tekin
Denizli'de "araştırmacı kavuncu dede" olarak bilinen 76 yaşındaki elektrik-elektronik mühendisi Halit Tekin, emeklilik dönemini kaybolmaya yüz tutmuş yerel kavun tohumlarını koruma ve geliştirme misyonuna adadı.
Tarıma Açılan Kapı
Meslek hayatında devreler ve elektronik sistemler üzerine çalışan Tekin, emekli olduktan sonra çocukluk hayali olan tarıma dönüş yaptı. Geleneksel üretim yöntemlerinin ötesine geçerek, her ekimi bir deney ve her tohumu bilimsel bir proje biçiminde ele alıyor.
Kavun Çeşitleri ve Akıllı Tarım Uygulamaları
Acıpayam ilçesi ile çevresinde deneme bahçelerinde birçok farklı kavun türü yetiştiren Halit Tekin, bölge halkı arasında "Araştırmacı Kavuncu" unvanıyla tanınıyor. Özellikle aroma ve lezzetiyle ön plana çıkan coğrafi işaret tescilli "Acıpayam kavunu" üzerine yaptığı çalışmalarda, ürünün şeker oranından kabuk sertliğine, raf ömründen aroma yoğunluğuna kadar tüm teknik detayları kayda geçiriyor.
Millî Sorumluluk: Ata Tohumlarının Korunması
Tekin, ata tohumlarının korunmasının millî bir görev olduğunun altını çizerek,"Bir mühendis olarak meslek hayatım boyunca verimlilik ve kalite odaklı çalıştım. Şimdi aynı disiplini kavunlarımıza uyguluyorum. Amacım, atalarımızdan kalan o eşsiz tatları ve kokuları genetiği bozulmadan gelecek nesillere ulaştırabilmek. Doğru tohum, doğru toprak ve sabır birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, hiçbir hibrit üründe yok" dedi.
Tezgâhında Yoğun İlgi
Ürettiği kavunları Denizli-Acıpayam kara yolu üzerindeki tezgâhında satışa sunan Tekin, yoldan geçen vatandaşların ilgisiyle karşılaşıyor. Tezgahtaki "Araştırmacı Kavuncu" yazısını görenler, Tekin'den bilgi aldıktan sonra ürünlerini satın alıyor.
DENİZLİ’DE YAŞAYAN 76 YAŞINDAKİ ELEKTRİK-ELEKTRONİK MÜHENDİSİ HALİT TEKİN, EMEKLİLİK YILLARINI KAYBOLMAYA YÜZ TUTMUŞ YEREL KAVUN TOHUMLARINI KORUMAYA VE GELİŞTİRMEYE ADADI.
