Diyarbakır’ın Tarihi Sur İlçesinde Kürt Kahvesi
Diyarbakır'ın tarihi Sur ilçesi son dönemlerde, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken yöresel lezzetleriyle öne çıkıyor. Bu lezzetler arasında en çok dikkat çeken ise, Kürt kahvesi olarak bilinen içecek.
Kürt Kahvesinin Özellikleri
Sur ilçesinin dar sokaklarında, tarihi mekanların çevresinde her köşe başında ikram edilen Kürt kahvesi, ziyaretçilerden tam not alıyor. Şeker içermeyen bu kahve, badem, hurma ve ceviz gibi doğal malzemelerle tatlandırılıyor. Sağlıklı bir içecek olarak bilinen Kürt kahvesi, geleneksel damak tadını yansıtan özel bir lezzet sunuyor.
Esnafların Gözlemleri
Sur esnafı, Kürt kahvesine olan ilginin artarak devam ettiğini belirtirken, bu ilginin ilçenin kültürel tanıtımına da katkı sağladığını ifade etti. Esnaf Geylani Gündüz, bu kahvenin Diyarbakır’a özgü olduğunu vurgulayarak, "İçerisinde fındık, fıstık, badem, ceviz ve hurma vardır. Şeker kesinlikle yoktur. Bu kahveyi biz hurma ile tatlandırıyoruz. Şeker hastaları bile rahatlıkla tüketebilir" dedi.
Turistlerin Beğenisi
Kürt kahvesinin tadını deneyimleyen yerli ve yabancı turistler, bu lezzeti oldukça beğeniyorlar. Gündüz, "Turistler çok beğeniyor, önem gösteriyorlar. Tadına baktıktan sonra 1 tane alacakları yerde 3-4 tane birden alıyorlar" diyerek, kahvenin popülaritesini ortaya koydu. Hava güzel olduğunda 20-25 fincan kahve ikram ettiklerini ancak yağmurlu veya soğuk havalarda 8 ile 10 fincan arasında ikram ettiklerini belirtti.
Kahvenin Fiyatı
Kürt kahvesinin fiyatı, 200 gramı için 200 lira olarak belirlenmişken, 2 adet alındığında bu fiyat 350 lira oluyor. Gündüz, kahvelerinin çok satıldığını ve vatandaşların her geldiklerinde mutlaka alarak döndüklerini dile getirdi.
DİYARBAKIR’IN TARİHİ SUR İLÇESİ, SON DÖNEMDE YÖRESEL LEZZETLERİYLE YERLİ VE YABANCI TURİSTLERİN İLGİSİNİ ÇEKMEYE DEVAM EDİYOR. BU LEZZETLERİN BAŞINDA İSE KÜRT KAHVESİ GELİYOR. SUR İLÇESİNİN DAR SOKAKLARINDA, TARİHİ MEKÂNLARIN ÇEVRESİNDE HER SOKAK BAŞINDA İKRAM EDİLEN KÜRT KAHVESİ, ZİYARETÇİLERDEN TAM NOT ALIYOR.
