Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Mezopotamya Gurme Fuarı'nda
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 18-23 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek olan 7. Mezopotamya Gurme Fuarında, Diyarbakır mutfağını ziyaretçilere tanıtacak.
Fuar Programı
Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı, fuar için heyecan dolu bir etkinlik takvimi hazırladı. Belediyenin standında, alanında uzman şefler, gastronomi uzmanları, akademisyenler ve araştırmacılar, Diyarbakır’ın zengin mutfak kültürünü sergileyecek.
Etkinlikler Detayları
Fuarın ilk günü, Mezopotamya Şefleri, saat 13.00’te Büyükşehir Belediyesi standında buluşacak. Etkinlik programında, danuk ve coğrafi işaretli yemeklerin sunumu yapılacak. Gastronomist Alaaddin Kılıç, saat 14.00’te yemek sunumu ve ikram gerçekleştirecek. Ardından saat 15.00’te "Sıfır Atık Mutfağı" başlıklı bir söyleşi ile ziyaretçilerle bir araya gelecek.
Ayrıca, günün son etkinliğinde Şükran Güneş, Karacadağ pirincinin kültürel miras içindeki yerini anlatacak. 19 ve 20 Kasım tarihlerinde de etkinlikler, danuk ikramıyla başlayacak.
Önemli Konuşmalar ve Sunumlar
19 Kasım’da saat 15.00’te araştırmacı-yazar İsa Tekin ve gastronomist Alaaddin Kılıç, "Parhraç Kültürü" performansı sunacak. 20 Kasım’da saat 15.00’te Şef Şeymus Doğan, "Nardan Aşı Kültürü" başlığıyla performanslı bir sunum gerçekleştirecek.
21 Kasım’da ise 13.00’de danuk ikramının ardından, coğrafi işaretli yemek sunumu gerçekleşecek. Saat 14.00’te Karacadağ pirinci üzerine bir panel düzenlenecek. Panele, Ergül Kanik, Osman Keskin ve aşçılık öğretmenleri katılacak. Saat 16.00’da çiğköfteci Hasan Eski, Diyarbakır’ın lokantacılık geleneğini anlatacak.
Son gün olan 22 Kasım’da şef Ayten Ekinci ve Lale Uzar, Diyarbakır’ın meşhur örgü peynirinin yapımını performans eşliğinde tanıtacaklar. Fuara kapanışını 23 Kasım’da gastronomi yazarı Filiz Parlak yapacak; Diyarbakır mutfağı üzerine bir söyleşi gerçekleştirecek ve "Siyah ve Yeşil Zeytin Kurma" performansını sunacak.
DİYARBAKIR BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ, 18-23 KASIM TARİHLERİ ARASINDA DÜZENLENECEK 7. MEZOPOTAMYA GURME FUARINDA DİYARBAKIR MUTFAĞINI TANITACAK.
