Edirne'de Bayram Mesaisi
Ramazan Bayramı öncesi, Edirne'deki şekerlemeciler, Osmanlı saray mutfağının mirası olan asırlık tatlıları yeniden canlandırarak bayram hazırlıklarına başladı.
Geleneksel Lezzetler Hazır
Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesi, Kavala kurabiyesi, deva-i misk helvası ve kallavi kurabiye gibi çok sayıda geleneksel lezzeti bayram sofralarına sunmak için yoğun bir mesai harcıyor.
Tatlı Hazırlıkları Erken Başladı
Edirne'nin tarihi dükkanlarında bayram tatlıları için hazırlıklar günler öncesinden başladı. Osmanlı padişahlarının konuklarına ikram ettiği bu özel tatlılar, sadece Edirne'de değil, Türkiye'nin dört bir yanında bayram sofralarını süslemeye hazırlanıyor.
Şekerlemecilerin Artan Talepleri
Uzun yıllardır şekerlemecilik yapan Arif Meriç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, siparişlere yetişebilmek için ek mesai yapmak zorunda kaldıklarını belirtti. Meriç, "Bayramda misafirlere ikram edebileceğimiz tarihimizden gelen lezzetleri hazırlıyoruz," dedi.
Kentte faaliyet gösteren bir şekerleme firmasının üretim müdürü Ece Karagöz de, Ramazan Bayramı öncesindeki taleplerin gün geçtikçe arttığını ifade etti ve "Bayram için Kavala kurabiyesi ve badem ezmesi siparişlerinde büyük bir artış var," diye ekledi.
Osmanlı saray mutfağının mirası asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesi Edirne'de usta ellerde yeniden hayat buluyor. Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesinden Kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından kallavi kurabiyeye kadar birçok geleneksel lezzeti bayram sofraları için hazırlıyor.
Osmanlı saray mutfağının mirası asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesi Edirne'de usta ellerde yeniden hayat buluyor. Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesinden Kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından kallavi kurabiyeye kadar birçok geleneksel lezzeti bayram sofraları için hazırlıyor.
