Eskişehir'in Yöresel Lezzetleri Öğrencilerle Buluştu
Hızır Bey Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) Öğrenci Yurdu'nda kalan dört üniversite öğrencisi, 'Ninemin Tarifleri' etkinliği kapsamında Eskişehir'in geleneksel tatlarıyla mutfağa girdi. Etkinlikte, sorpa çorbası, balaban köftesi ve Kızılinler Mahallesi'nden elde edilen coğrafi işaret belgeli kabak tatlısı yapıldı.
Geçmişten Günümüze Geleneksel Lezzetler
Eskişehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü'nün sosyal ve kültürel projeleri kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte, öğrenciler, yöresel yemeklerin yapımında keyifli anlar yaşadı. Usta şeflerin rehberliğinde hazırlanan yemekler, kentin tarihi ve kültürel geçmişine ait lezzetlerin tanıtımına katkı sağladı.
Öğrencilerin Düşünceleri ve Deneyimleri
Esmanur Demirhan, Van'dan Eskişehir'e gelen Spor Bilimleri Fakültesi 2. sınıf öğrencisi, etkinlikte öğrendiklerini şu şekilde paylaştı: "Bugün menümüzde 3 çeşit yemek var. Burada yapılan yemekler bizim oradaki yemekler ile benziyor. Etkinlik sayesinde Eskişehir’in yöresel yemeklerinin neler olduğunu öğrendim. Ayrıca yeni arkadaşlarla tanışıp sosyalleşiyorum, bu güzel bir deneyim."
Projenin Amacı ve İçeriği
Hızırbey Yurt Müdürlüğü Eğitim Sorumlusu Şeyma Yenioğlu, "Bu proje, bakanlığımızın desteklediği önemli bir faaliyet. Öğrencilerimiz, bu geleneksel yemekleri yaparak hem deneyim kazanıyor hem de kendi yöreleriyle kıyas yapıyorlar. Bu sayede kültürel bir etkileşim sağlıyoruz." ifadesini kullandı.
Sağlıklı Beslenme Perspektifi
Diyetisyen Zeynep Gölcük, etkinlikte yapılan yemeklerin besin değerlerine dikkat çektiklerini belirterek, "Öğrencilerimiz ve ustamızla birlikte sağlıklı yöresel yemekler yaptık. Mutfakta dikkat ettiğimiz noktalar, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı kazandırıyor." dedi.
Etkinlik, öğrencilerin hem geleneksel lezzetleri tanıması hem de birbirleriyle etkileşime geçmesi açısından önemli bir fırsat sundu.
Üniversite öğrencileri Eskişehir'in yöresel lezzetleri için mutfağa girdi
