Gelenekten Yeniliğe: Türk Kahveli Badem Şekeri
Elazığ’da, badem şekeri ustası Coşkun Ceylan ve işletme sahibi İmam Gündoğdu’nun ortak çalışmasıyla üretilen sade, vişneli ve limonlu badem şekerleri Türkiye genelinde büyük ilgi görüyor. Bu sefer dikkatleri çeken yenilik ise kahveli badem şekeri oldu.
Yeni Bir Tat: Kahveli Badem Şekeri
Geleneksel tatlara modern dokunuşlar ekleyen ustalar, Türk kahvesi ile bademi birleştirerek kahveli badem şekerini üretmeye başladılar. İlk etapta sınırlı miktarda deneme amaçlı üretilen bu yeni lezzet, halktan gelen olumlu tepkilerin ardından seri üretime geçti.
İlginin Nedenleri
İşletme sahibi İmam Gündoğdu, "Bu fikirle yola çıkarken, kahve çok sevilen bir ürün olduğu için kahveli badem şekeri üretmeye karar verdik. Şu anda 6’ıncı kazanımızı yapıyoruz. Toplumdan olumlu geri dönüşler aldık ve bunu sunduğumuzda insanların tekrar almak istediğini gördük," şeklinde konuştu.
Kahve Kültürü ve Müşteri Talepleri
Badem şekeri ustası Coşkun Ceylan, "Müşterilerimizden gelen talepler doğrultusunda kahveli badem şekerini üretmeye başladık. Kahve sevenler ve bu kültüre sahip olan kişilerin ilgisi çok fazla. Şu an için haftada iki gün üretim yapıyoruz," diyerek halkın talebini vurguladı.
Kahveli badem şekerinin yapımı için 4 gün boyunca süren bir çalışma gerektiğini de belirten Gündoğdu, "Bu süreç sonrası ürünü müşterilerimize ikram ettik ve aldığımız geri dönüşler çok olumlu oldu. Kahve ile beraber ikram edilen bu tat, pastanelerimizde vazgeçilmez bir ürün haline geldi," ifadelerini kullandı.
Kısa süre içinde kahveli badem şekeri, hem yerel hem de şehir dışından gelen taleplerle Türk tatlı kültürüne yeni bir soluk getirdi.
Gelenekten yeniliğe: Türk kahveli badem şekeri
