Genç Yaşta Yeni Bir Başlangıç
Bolu'da mali müşavirlik kariyerini bırakmaya karar veren Şeyda Yoltaş, kapalı ortamda uygulanan uzay tarımı yöntemiyle 50 metrekarelik alanda safran üretimine adım attı. Yüksek katma değerli ve antioksidan açısından zengin bu baharat, gramı 600 liradan satışa sunuluyor.
Çiftçiliğe Geçiş Süreci
Küçüklüğünden beri çiftçilik hayalini taşıyan 32 yaşındaki Yoltaş, son 11 yıldır çiftçilikle ilgili araştırmalar yapıyordu. Mali müşavirlik mesleğinden istifa ederek uzay tarımına yöneldi. Kiraladığı 50 metrekarelik alanda yaklaşık 30 bin soğanın içerisinden safran üretimini gerçekleştiriyor.
Çiftçiliğin Önemi
Yoltaş, çiftçiliğin insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında şu ifadeleri kullandı: "Hep çiftçi olmak istiyordum. Çiftçilik, insan sağlığı açısından son derece önemli. Bilinçli bir çiftçi olmak sürdürülebilirlik açısından da kritik. Safran, göz ve cilt sağlığına faydalı, ayrıca kanserli hücrelere karşı da etkili. Ancak günde bir bardaktan fazla tüketilmemeli."
Üretim Aşaması Detayları
Yoltaş, safranın içeriğinin güçlü olduğunu belirterek, "Safran, pahalı bir bitki ama bir gramı bir kişiye bir ay yetecek kadar. Yani aslında fiyatı yüksek değil," dedi. Üretim süreci ise 1 Ekim'de başlayarak, Kasım ortasında hasat dönemine geçiyor.
Kapalı Ortam Tarımı Avantajları
Ürünlerin gelişimini kontrol etme avantajını da vurgulayan Yoltaş, doğada karşılaşabileceği riskleri minimize ederek, odada üretim yapmayı tercih ediyor. "Burada 30 bin soğan var, her birini tek tek topluyoruz. Bu el işçiliği safranı kıymetli kılıyor," diye ekledi.
Uzay Tarımı Kavramı
Ürettiği sistemin adını ‘uzay tarımı’ koyan Yoltaş, sözlerine şöyle devam etti: "Uzaya gidersek orada yiyeceğimizi bu şekilde üreteceğiz. Ben kapalı ortam tarımı yapıyorum ve bu çok çeşitli yöntemlerle destekleniyor. Tüketicilerin endişeleri olması normal, ancak buradaki ürünlerimiz son derece güvenilir."
ŞEYDA YOLTAŞ, KAPALI ORTAMDA UYGULANAN UZAY TARIMI YÖNTEMİYLE 50 METREKARELİK BİR ALANDA SAFRAN ÜRETİMİNE BAŞLADI.
