Kahvenin Diyabet Üzerindeki Etkileri
Kahvenin diyabete olumlu etkisi üzerine önemli bilgiler sunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, "Geniş ölçekli çalışmalar, düzenli kahve tüketen bireylerde Tip 2 diyabet gelişme riskinin yüzde 20 ila 30 oranında azaldığını gösteriyor. Ancak günde 4-5 fincan sınırını aşmamak gerekiyor" şeklinde uyarılarda bulundu.
Kahve ve Antioksidan Etkisi
Kahve, hem kültürel hem de biyolojik açıdan özel bir içecek olarak kabul ediliyor. Diyetisyen Erden, "Kahve, beslenmede antioksidan alımının en önemli kaynaklarından biridir. İçeriğinde yer alan klorojenik asit ve polifenoller, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarını azaltmaktadır" açıklamalarında bulundu.
Kahve ve Nörolojik Hastalıklar
Düzenli kahve tüketiminin Parkinson ve Alzheimer hastalıkları üzerinde olumlu etkileri olduğunu belirten Erden, kahve içen bireylerde bu hastalıkların daha az görüldüğünü vurguladı.
Kahve ve Kalp Sağlığı
Uzman, "Ölçülü kahve tüketiminin kalp hastalığı riskini artırmadığı, hatta koruyucu olabileceği yönünde bulgular mevcuttur" şeklinde ifade etti. Ayrıca günde 2-3 fincan kahve tüketenin nörolojik hastalık riskinin azaldığı bilimsel çalışmalarla desteklenmiştir.
Kafein Alımı ve Günlük Sınırlar
Diyetisyen Erden, "Günlük 400 mg kafein yani yaklaşık 4-5 fincan kahve sınırının aşılmaması gerektiğini" belirtti. Kahvenin biyoaktif bileşenlerinin insülin duyarlılığını artırdığı vurgulandı.
Kahve Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Diyetisyen, faydalı etkinin sade ve şekersiz kahvelerde daha belirgin olduğunu, şeker veya krema eklenmesi durumunda bu etkinin azaldığını belirtti. Ayrıca, "Kahvenin diüretik etkisi olduğu için su yerine geçmez, bu nedenle günlük su tüketimine dikkat edilmelidir" dedi.
BESLENME VE DİYET UZMANI AYŞEGÜL AKKAYA ERDEN
