Hakkari'de Çeşitli Tadı Bir Araya Getiren 'Yöresel Ot Festivali'
Hakkari'de, dağlarda yetişen otlarla hazırlanan yöresel yemeklerin sergilendiği 'Yöresel Ot Festivali' gerçekleştirildi. Festival, Hakkari Valiliği'nin destekleriyle ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nün organizasyonuyla, 'Doğanın kalbinde lezzetin izinde' temasıyla Mehmet Akif Ersoy Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bahçesinde düzenlendi.
Festivalin Amaçları ve Önemi
Mesleki eğitim kurumlarının öğrencileri ve ustaları tarafından hazırlanan yöresel yemeklerin sergilendiği etkinlik büyük ilgi gördü. Hakkari Valisi ve Belediye Başkan Vekili Ali Çelik, organizasyonun bölgenin doğal zenginliklerini ve üretken insanlarını bir araya getirdiğini ifade etti. Çelik, Hakkari'nin zengin mutfak kültürü ve bitki çeşitliliği ile Türkiye'nin yükselen değerlerinden biri olduğunu vurgulayarak, bu zenginliklerin geleceğe taşınması için çaba sarf ettiklerini belirtti.
Gastronomi Potansiyelinin Ortaya Çıkması
Çelik, mesleki eğitim kurumlarının yürüttüğü çalışmalara dikkat çekerek, gastronomi potansiyelinin gün ışığına çıkarıldığını dile getirdi. “Öğretmen ve öğrencilerimiz, köyleri gezerek yaşlılarımızla bir araya gelip, unutulmaya yüz tutmuş tarifleri topladı.” dedi. Bu süreçte 130'un üzerinde özgün yemek keşfedildiği, tariflerin oluşturulup coğrafi işaret başvurularının yapıldığı bilgisini verdi.
Yöresel İhtişamın Gözler Önüne Serilmesi
Çelik, festivalin doğadan sofraya uzanan üretim zincirini gözler önüne serdiğini, pek çok yöresel ot yemeğinin deneyimlenebileceğini ifade etti. “Tüm çalışmalara katılan yüzlerce öğrencimiz, öğretmenimiz ve yerel girişimcilerle hayat bulan bu festival, istihdam ve kırsal kalkınma için önemli bir kapı aralamaktadır.”
Katılımcılar ve Aktiviteler
Yiyecek içecek hizmetleri öğretmeni Şükrü Gürses, coğrafi işareti alınan ürünler ve toplanan otlarla ilgili bir sunum gerçekleştirdi. Ayrıca, öğrencilerden oluşan folklor ekibi bir gösteri sundu. Katılımcılara yöresel otlarla yapılan yemekler ikram edildi ve yöresel ürün stantları ziyaret edildi. Etkinliğe, Cumhuriyet Başsavcısı Harun Ünlüsoy, İl Emniyet Müdürü İdris Yılmaz, AK Parti İl Başkanı Zeydin Kaya gibi birçok önemli isim katıldı.
Hakkari'de dağlarda yetişen otlarla hazırlanan yemeklerin sergilendiği "Yöresel Ot Festivali" düzenlendi. Mesleki eğitim kurumlarının öğrenci ve usta öğreticileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler ve dağlarda toplanan otların sergilendiği festival, ilgi gördü.
Hakkari'de dağlarda yetişen otlarla hazırlanan yemeklerin sergilendiği "Yöresel Ot Festivali" düzenlendi. Mesleki eğitim kurumlarının öğrenci ve usta öğreticileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler ve dağlarda toplanan otların sergilendiği festival, ilgi gördü.
