Hayrabolu’dan Avrupa’ya Lezzet Yolculuğu
Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinde, 43 yıldır aynı tarifle hazırlanan Çerkezmüsellim pabuç köftesi, hem yerli hem de yurt dışından gelen misafirlere ev sahipliği yaparak Avrupa sofralarına ulaşmayı başardı.
Trakya’nın Eşsiz Lezzeti
Bir yaşını geçmemiş danaların etlerinden, özel baharat karışımıyla hazırlanan bu köfte, ustalıkla yoğrulan kıyması ve yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. Kendine has aroması ile yıllardır aynı tarifle üretimi devam ediyor.
Baba Mesleği ve Marka Oluşumu
İlçenin köfte ustalarından Mahmut Yalçın, bu geleneksel lezzetin 1982 yılında, babası Mehmet Şükrü Yalçın tarafından başlatıldığını belirtiyor. Baba mesleğini devralan Yalçın, artan ilgi üzerine 2009 yılında markalarını tescil ettirdiklerini ifade etti.
Uluslararası İlgi
Mahmut Yalçın, Çerkezmüsellim pabuç köftesinin artık kendi başına bir marka haline geldiğini ve ününün giderek yayıldığını dile getiriyor. “Amacımız bu eşsiz lezzeti Türkiye’nin dört bir yanına taşımak. Hayrabolu’ya yolu düşenler, köftemizi tatmadan ayrılmıyor. İlgi her geçen gün artıyor. Hatta lezzetimizi Almanya, Bulgaristan ve Yunanistan gibi ülkelere kadar gönderdik” diyor.
Tescilli Çerkezmüsellim köftesi, Hayrabolu’nun adını Türkiye’de ve yurt dışında duyurmaya devam ediyor.
YILLARDIR AYNI TARİFLE HAZIRLANAN TESCİLLİ ÇERKEZMÜSELLİM KÖFTESİ, HAYRABOLU'NUN ADINI HEM TÜRKİYE'DE HEM DE YURT DIŞINDA DUYURMAYA DEVAM EDİYOR.
