İnsülin Direnci ve Kilo Yönetimi
Medical Park Ankara Hastanesi’nden Diyetisyen Pınar Doğan, insülin direncinin, kilo verme sürecinde önemli bir engel teşkil ettiğini belirtiyor. Doğan, "İnsülin direnci geliştiğinde glikoz hücrelere giremez, kanda birikir ve prediyabet olarak adlandırdığımız gizli şekere yol açar. Pankreas, durumu dengelemek için daha fazla insülin üretir, bu da vücudu yağ depolamak üzere uyarır. Sonuç olarak kilo alımı ve yağlanma kaçınılmaz hale gelir," ifadelerini kullanıyor.
Rafine Karbonhidratların Etkisi
Diyetisyen Doğan, insülin direncini artıran besinler arasında rafine karbonhidratların etkisine dikkat çekiyor. "Beyaz ekmek, makarna, pirinç ve şeker içeren gıdalar, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltiyor. Bu durumda pankreas, ani ve fazla insülin salgılar. Bu döngü devam ettikçe hücreler insüline karşı duyarsız hale gelir," diyor.
Glisemik İndeks ve Beslenme Önerileri
İnsülin direncine karşı beslenmede glisemik indeksin önemli olduğunu vurgulayan Doğan, "Glisemik indeksi düşük olan besinler kan şekerini yavaşça yükseltiyor ve insülin salınımını dengeliyor. Tam tahıllar, bulgur, kinoa ve yüksek lif içeren sebzeler tercih edilmeli," şeklinde konuştu. Ayrıca protein kaynaklarına ve sağlıklı yağlara da dikkat çekiyor: "Tavuk, balık, yoğurt gibi gıdalar diyetin önemli bir parçası olmalı."
Yanlış Bilgiler ve Meyve Tüketimi
Diyetisyen Doğan, meyve tüketimiyle ilgili yanlış bilgilere de değinerek, "Meyveler lif içerir ve kan şekerini yavaş yükseltir. Ancak porsiyon kontrolü yapılmadığında kan şekeri dalgalanabilir. Günde 1-2 porsiyon yeterli olacaktır," diyor.
Ekmek Seçimi ve Öğün Düzeni
Doğan, ekmeği tamamen bırakmanın yerine doğru türleri seçmenin önemine dikkat çekiyor: "Tam buğday, çavdar ve kepekli ekmekler, lif içeriği sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur." Ayrıca, sık sık yemek yemenin insülin salınımını artırabileceğini de belirtiyor.
Egzersiz, Uyku ve Stres Yönetimi
Beslenmenin yeterli olmadığını ifade eden Doğan, egzersizin insülin duyarlılığını artırmanın en etkili yolu olduğunu vurguluyor. Haftada en az 150 dakika yürüyüş ve kuvvet antrenmanını öneriyor. “Yüksek kortizol düzeyi insülin dengesini bozar; kaliteli bir uyku ise metabolizmayı düzenler,” diyerek sözlerini sonlandırıyor.
DİYETİSYEN PINAR DOĞAN
