İskilip'te Safran Yetiştiriciliği Başladı
Çorum’un İskilip ilçesinde kıraç bir arazisini değerlendirmek isteyen 43 yaşındaki harita mühendisi Mehmet Ulucan, iklim şartlarının Türkiye’de safranın merkezi olarak bilinen Safranbolu ile aynı olduğunu fark ettikten sonra yaklaşık 250 metrekarelik alana safran ekti. İlk ürününü hasat eden Ulucan, yerel halkı safran ile tanıştırmak ve onlara bu üründen gelir sağlamak istediğini belirtti.
Deneme Amaçlı Ekim
Ulucan, Kuruçay mevkiindeki arazisinde katma değerli bir ürün yetiştirmek için araştırmalara başladı. Safran ile tanışan Ulucan, Ağustos ayında deneme amacıyla tarlasına safran ekti ve 28 Ekim’de ilk hasadını gerçekleştirdi. Ulucan, safranın kilogramının 600 bin TL gibi yüksek bir fiyata alıcı bulduğunu ifade etti.
Safranın Faydaları ve İşleme Yöntemleri
Ulucan, safran bitkisinin yalnızca can suyu ile beslendiğini vurgulayarak, “Anadolu safranı, diğer safran türlerine göre daha kalitelidir. Bu nedenle ekmeye karar verdik” dedi.
Yetişen safranı kullanarak çay, reçel ve lokum üretimi düşündüklerini dile getiren Ulucan, üretim sürecinde toprak ayırt etmemesinin büyük avantaj sağladığını belirtti. “Ürettiğimiz safranın gramı toptan 500 TL, yerel pazarda ise 750-800 TL arasında satılıyor” diye ekledi.
Kırsal Kalkınma Modeli Oluşturmak
Ulucan, İskilip’te yeni bir kırsal kalkınma modeli oluşturmayı hedeflediklerini ifade ederek, “Bu safranı burada yetiştirerek daha fazla insanın bu fırsattan faydalanmasını sağlamak istiyoruz” dedi.
Ulucan, “Hafta sonunda gerçekleştirdiğimiz hasat ile birlikte bu ürünlerin sadece iklimi iyi olan bölgelerde değil, buralarda da yetişebileceğini göstermiş olduk. Amacımız, İskilip’te tarımsal çeşitliliği artırmak ve yerel ekonomiyi güçlendirmektir” şeklinde konuştu.
ÇORUM’UN İSKİLİP İLÇESİNDE KIRAÇ ARAZİSİNİ DEĞERLENDİRMEK İSTEYEN VATANDAŞ, SAFRANBOLU İLE AYNI İKLİM KOŞULLARININ ETKİLİ OLDUĞUNU KEŞFETMESİNİN ARDINDAN YAKLAŞIK 250 METREKARELİK ALANA SAFRAN EKTİ.
