İstanbul'da Dünya Makarna Günü Kutlaması
Dünya Makarna Günü 2025 etkinliği, "Gelenekten Geleceğe" temasıyla Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde, Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) işbirliğiyle İstanbul’da düzenlendi. 24-26 Ekim tarihlerinde gerçekleştirilen etkinlik, sektördeki temsilcileri, akademisyenleri ve gastronomi uzmanlarını bir araya getirdi.
TMSD Başkanı Aykut Göymen'in Açıklamaları
TMSD Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen, etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, 25 Ekim Dünya Makarna Günü'nün İstanbul’da kutlanmasının önemine değindi. Göymen, Türk makarna sanayisinin, yaklaşık 3 milyon tonluk üretim kapasitesi ile dünyada ikinci sırada yer aldığını belirtti.
Göymen şöyle devam etti: "Türkiye, yıllık yaklaşık 1,5 milyon tonluk ihracat ile en büyük ikinci ihracatçı konumunda. Pazarımız, iç ve dış olmak üzere toplamda 2 milyar dolarlık bir büyüklüğe sahip ve 160’tan fazla ülkeye ihracat yapmaktayız."
Dünya Çapında Kalite ve Tüketim Verileri
Türk makarna sanayisindeki firma sayısının 26 olduğunu belirten Göymen, yerli tüketimde de artış gözlemlediklerini ifade etti. Ayrıca, Dünyada yıllık kişi başı makarna tüketiminin 7,5 kilogram olduğunu ve Türkiye'nin bu alanda sekizinci sırada bulunduğunu ifade etti.
MÜSAD ve IPO'ya Dair Görüşler
MÜSAD Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Uysallı, Türkiye’nin durum buğdayının ana vatanı olduğunu vurgulayarak, makarna kültürünün yeterince yaygınlaşmadığını dile getirdi. IPO Yönetim Kurulu Başkanı Carl Zuanelli ise makarnanın küresel bir yiyecek olduğunu ve Türkiye’nin bu alandaki potansiyeline dikkat çekti.
Glütensiz Makarna Üretimi ve Gelecek Hedefleri
Aykut Göymen, glütensiz makarna üretimi için yeni bir fabrikanın kurulacağını duyurdu. Ayrıca, ihracat hedeflerine değinen Göymen, "Bu yıl ihracat hedefimiz 1 milyon 400 bin ton civarında. Geçen yıla göre yüzde 6,5’lik bir düşüş yaşadık; bu, dünya genelinde artan yatırımlardan kaynaklanıyor." ifadelerini kullandı.
Göymen, 2026’da mevcut durumlarını korumayı ve Uzak Doğu gibi katma değeri yüksek pazarlara yönelmeyi hedeflediklerini belirtti. Carl Zuanelli, tüketicilerin makarnayı tercih etme nedenlerine ve sektördeki noodle ürünlerinin etkisine de değindi.
Dünya Makarna Günü 2025 etkinliği, "Gelenekten Geleceğe" temasıyla Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ile Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde, Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) işbirliğiyle düzenleniyor. Dünya Makarna Günü 2025 etkinliği öncesi düzenlenen toplantıya Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen (solda), Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) Yönetim Kurulu Başkanı Carl Zuanelli (ortada) ile Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Uysallı (sağda) katıldı.
