İstanbul’da Gıda Zehirlenmesi ve Kaçak Midye Problemi
Yalova, Balıkesir ve Çanakkale Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, Türkiye genelinde kaçak midye dolması tüketiminin ciddi boyutlara ulaştığını vurgulayarak, "Onaylı olmayan merdiven altı üretimler son derece sağlıksızdır. Midyenin tamamını karalamak doğru değil; önemli olan nereden geldiği belirsiz kaçak midyelerin tüketiminden kaçınılmasıdır." şeklinde konuştu.
Midyenin Sağlıklı Tüketimi
Maltaş, Akdeniz midyesinin, Türkiye’de sevilen organik bir hayvansal protein kaynağı olduğunu belirtti ve midye dolmasının hem iç piyasada hem de Avrupa’ya ihraç edilmesinin sorunsuz şekilde yapıldığını ifade etti. Ayrıca, tüm midye çiftliklerinin Tarım Orman Bakanlığı tarafından onaylandığını ve sürekli denetlendiğini de sözlerine ekledi.
Tarım Orman Bakanlığı'nın düzenli analizlerle midye çiftliklerini denetlediğini belirten Maltaş, "Kaçak midye avcılığının önlenmesi için gerekli faaliyetler düzenli olarak sürdürülmektedir" dedi. Midye yetiştiricileri, tüketime uygun ürün yetiştirme konusundaki kararlılıklarını da dile getirerek, denetim raporlarının paylaşılmasına açık olduklarını belirtti.
Akdeniz Midyesinin Denetimi
Midyelerin bulunduğu alanların yıllık izleme programları ile düzenli analizlerden geçtiğini ifade eden Maltaş, "İstanbul’daki gıda zehirlenmesi olayı ile ilgili olarak resmi açıklamalar yapılmadan bazı ürünlere sağlık açısından peşin hüküm verilmesi doğru değildir." dedi. Ayrıca, tüketicilerin satın aldıkları midyelerin menşeine dikkat etmeleri gerektiğinin altını çizdi.
Uzman Görüşü: Risk Faktörleri
Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun ise, İstanbul'daki gıda zehirlenmesi hadiselerini değerlendirdi. Kamuoyuna yansıyan otopsi sonuçlarının, kabuklu deniz ürünlerinde görülen zehirlenme türleri ile benzerlik gösterdiğini belirtti ve midyelerin, çevresel toksin ve mikroorganizmaları biriktirebileceğine dikkat çekti.
Ercoşkun, "İzinsiz ve denetimsiz toplama-satış süreçleri sağlık açısından büyük riskler taşımaktadır," diyerek, geçmişte sanayi atıkları ile kirletilen bölgelere yapılan midye avcılığının yasaklandığını hatırlattı. Ayrıca, izinsiz toplama süreçlerinin halk sağlığını tehdit ettiğini de vurguladı.
Sonuç olarak, midye tüketiminin sağlıklı ve güvenilir olması için yalnızca onaylı kaynaklardan temin edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, bu gibi sorunların önlenmesi için daha sıkı denetimlerin yapılması gerektiğini ifade ettiler.
YALOVA, BALIKESİR VE ÇANAKKALE İLLERİ MİDYE YETİŞTİRİCİLERİ ÜRETİCİ BİRLİĞİ BAŞKANI ÖZERDEM MALTAŞ, TÜRKİYE'DE BİNLERCE TON KAÇAK MİDYE DOLMASI TÜKETİLDİĞİNİ BELİRTEREK, "ONAYLI OLMAYAN MERDİVEN ALTI ÜRETİMLER SON DERECE SAĞLIKSIZ. MİDYENİN TAMAMINI KARALAMAK DOĞRU DEĞİL. ÖNEMLİ OLAN NEREDEN GELDİĞİ BELİRSİZ KAÇAK MİDYENİN ARTIK HEM ÖNLENMESİ HEM DE TÜKETİCİLER TARAFINDAN TERCİH EDİLMEMESİDİR." DEDİ.
