İzmir'de Kavurucu Sıcaklarda Kuru Domates Mesaisi
İzmir'in Torbalı ilçesinde, Türkiye'nin önemli kuru domates üretim merkezi olarak, domates hasadının ardından kuru domates işleme süreci başladı. Bu yıl hasat edilen domatesler, Torbalı Ovası'ndaki tarlalarda güneşlenmeye bırakıldı.
Domateslerin Kurutulma Süreci
Nisan ayında ekilen domatesler, temmuz ayında hasat edilerek traktörler ve kamyonlarla tarlalara getiriliyor. Tarım işçileri tarafından ortadan ikiye bölünen domatesler, kükürtlü veya tuzlu olarak tercih edilip, örtülerin üzerine seriliyor ve yaklaşık bir hafta süresince güneş altında bekletiliyor.
Kuru Domates İşçisi, Gurbet Mesi İle Çalışıyor
Torbalı'da domates kurutma işinde çalışanların büyük bir kısmını Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelen tarım işçileri oluşturuyor. Bu işçiler, kurdukları çadırlarda ailesiyle birlikte evlerinden uzakta çalışarak sezonluk iş yapıyor. Kavurucu sıcakta çalışarak günde ortalama 100-150 kasa domates kesebiliyorlar.
Kuru Domates İhracatı Artıyor
Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, bu sezon itibarıyla yaklaşık 1000 ton kuru domates ürettiklerini belirtiyor. Saygıner, her sabah sergi alanına 20 kamyon domates getirdiklerini ve bunların titizlikle işlenip uygun şartlarda depolandığını ifade etti. Ayrıca, ürünlerinin Amerika, Brezilya, Fransa ve Almanya'ya ihraç edildiğini de sözlerine ekledi.
İhracatta Önemli Artış
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, coğrafi işaretli kuru domatesin dünya genelinde dikkat çektiğini belirtti. Olgun, bölgede hasat edilen domatesin yaklaşık %20'sinin kurutulmaya ayrıldığını ve ihracatta her yıl artış yaşandığını vurguladı. Özellikle ABD pazarında bu yıl %20'lik bir artış söz konusu.
Türkiye'nin kurutulmuş domates üretim merkezlerinden İzmir'in Torbalı ilçesinde başlayan kuru domates mesaisi, sergi alanlarını kırmızıya bürüdü. Bölgede tarım işçileri tarafından ikiye bölünerek örtülerin üzerine sıralanan domatesler, müşteri talebine göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta güneş altında bekletilerek kurutuluyor.
Türkiye'nin kurutulmuş domates üretim merkezlerinden İzmir'in Torbalı ilçesinde başlayan kuru domates mesaisi, sergi alanlarını kırmızıya bürüdü. Bölgede tarım işçileri tarafından ikiye bölünerek örtülerin üzerine sıralanan domatesler, müşteri talebine göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta güneş altında bekletilerek kurutuluyor.
