Edirne'nin Tescilli Biber Hasadı Başladı
Edirne'nin ünlü tava ciğerinin yanında garnitür olarak kullanılan Karaağaç acı biberi'nde hasat mesaisi başladı. Karaağaç Mahallesi'nde yaklaşık 100 dekarlık alanda ekilen biberler, işçilerin sabahın erken saatlerinde tarlalara girmesiyle toplanmaya başlandı. Bu yıl toplamda 150 ton biberin hasat edilmesi bekleniyor.
Biberin Sofralara Ulaşma Süreci
Toplanan biberler, yaklaşık bir ay boyunca gölgede kurutulup sofralara servis ediliyor. Hasadın ilk gününde biber toplayan işçiler, müzik eşliğinde eğlenceli anlar yaşadı. Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın da işçilerin yanında yer alarak biber topladı.
Üretime Verilen Önem
Akın, gazetecilere yaptığı açıklamada, "Kentin bereketli toprakları biber hasadına başladı. Karaağaç acı biberi, Edirne için önemli bir değer olan tava ciğerinin en büyük eşlikçisi. Üretime önem veriyoruz; çiftçimiz üretmeli ki şehrimiz kalkınsın" dedi. Ayrıca, hasadın verimli geçtiğini belirtti.
Sıcak Hava Hasadı Geciktirdi
Biber üreticisi Tunahan Ule, aşırı sıcakların hasadı geciktirdiğini ifade etti. "Gıda güvencesi için ata tohumdan acı biber yetiştiriyoruz ama 40 dereceyi geçen sıcaklıklar ürün üzerinde stres oluşturdu. Bu yüzden hasadımız 15 gün geç başladı. Ama yine de güzel bir rekolte bekliyoruz" diye konuştu.
İşçilerin Mücadelesi
İşçilerden Binnaz Örs, sıcak havanın zorluklarına rağmen çalıştıklarını ve ailelerine katkıda bulunduklarını belirtti. "Erken saatlerde çalışmaya başlıyoruz. Ekmek paramızı kazanıyoruz" şeklinde konuştu.
Edirne'nin meşhur tava ciğerinin garnitürü olarak kullanılan tescilli Karaağaç acı biberinde hasat mesaisi başladı. Karaağaç Mahallesi’nde yaklaşık 100 dekarlık alanda ekilen biberleri toplamak için işçiler sabahın erken saatlerinde tarlalara girdi.
Edirne'nin meşhur tava ciğerinin garnitürü olarak kullanılan tescilli Karaağaç acı biberinde hasat mesaisi başladı. Karaağaç Mahallesi’nde yaklaşık 100 dekarlık alanda ekilen biberleri toplamak için işçiler sabahın erken saatlerinde tarlalara girdi.
