Karadeniz’nin Yöresel Tatları Buketlerde
Ordulu çiçekçi Mevlüt Kuvan, bölgede sıkça tüketilen karalahanayı gül buketlerinde kullanarak yaratıcı bir çıkış yaptı. Karadeniz’in lezzetlerini çiçeklerle bir araya getiren Kuvan, hazırladığı buketlerle hem görsel bir şölen sunuyor, hem de lezzetli bir alternatif oluşturuyor.
Karalahana ile Değişik Bir Dokunuş
Çiçekçilik sektöründe 25 yılı geride bırakan Ekrem Kuvan, geleneksel yeşil yapraklı bitkiler yerine yerel bir malzeme olan karalahanayı seçerek fark yaratıyor. Böylece, buketlerin hem estetik hem de pratik bir yönü oluyor; çünkü müşteriler, bu buketleri evlerine götürdüklerinde, gülleri vazoya koyarak karalahanayı mutfaklarında kullanabiliyorlar.
Yenilikçi Fikirler ve Düşünce Süreci
Kuvan, karalahana çorbası içerken aklına bu yaratıcı fikrin geldiğini belirterek, "Ertesi gün iş yerimde karalahana buketini yaptım. Müşterilerden olumlu tepkiler alıyorum. Günlük olarak taze karalahana alıyor, en iyi şekilde sunmaya özen gösteriyoruz," dedi. Bu yenilik, aynı zamanda çöpe gitmesini engelleyen bir çözüm sunuyor.
Uygun Fiyatlı Alternatifler
Kuvan, yaptığı açıklamada, "Karalahana buketimiz, diğer klasik buketlere göre daha uygun fiyatlı. Bu özelliğiyle de dikkat çekiyoruz. Ayrıca, soğan, pırasa, limon ve havuçlu buket alternatiflerimiz var,” diyerek çeşitliliğe de vurgu yaptı. Kış aylarının vazgeçilmez tatlarını çiçeklerle buluşturmanın verdiği keyifle, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir deneyim sunuyor.
KARADENİZ BÖLGESİ’NİN EN SEVİLEN VE YÖRESEL LEZZETLERİNDEN OLAN KARALAHANA, ÖZELLİKLE KIŞ AYLARINDA SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZ LEZZETLERİ ARASINDA YER ALIYOR. ÇORBA, DOLMA, KAVURMA VE TURŞU YAPIMINDA SIKÇA KULLANILAN KARALAHANA, KARADENİZLİ ZEKASINI KULLANAN ÇİÇEKÇİNİN ELİNDE FARKLI BİR BOYUTA TAŞINDI.
