Kekik ve Zeytinyağının Eşsiz Buluşması
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, zeytin sezonu yoğun bir şekilde devam ederken, bölgenin önemli doğal ürünleri olan kekikler ve zeytinyağı, taşbaskı sistemi ile bir araya gelerek yenilikçi bir ürün oluşturdu.
Mutlu Köy Muhtarı Erdinç Tügen, köydeki kekikli zeytinyağının ortaya çıkış sürecini aktardı ve ürünlerinin gördüğü ilginin kendilerini sevindirdiğini belirtti.
Yenilikçi Fikirlerin Doğuşu
Tügen, kekikli zeytinyağının hikayesinin, geleneksel sofralardaki doğal alışkanlıklardan kaynaklandığını ifade etti. Tügen, konuyla ilgili şöyle konuştu: "Kekikli zeytinyağı fikri nasıl gelişti? Her birimizin sofrasında haftanın gününe göre farklı et ürünleri yer alıyor ve bu etlerin yanına ideal olan malzeme kekiktir. Zamanla, zeytinyağımıza kekik serpmek yerine, bu ikisinin birleşiminin daha iyi bir sonuç vereceğini düşünmeye başladık."
Uygulama Aşaması
Tügen, fikri geliştirdikten sonra zeytinyağı üretim süreçlerinde denemelere başladıklarını belirtti ve sözlerine şöyle devam etti: "Bir fikirle yola çıktık ve bu fikri gerçekleştirmek için baskılarımızda uygulamaya koyulduk. Şu anda sofralarımıza gerçekten lezzetli kekikli zeytinyağları sunabilme aşamasına geldik."
BALIKESİR’İN AYVALIK İLÇESİNDE ZEYTİN SEZONU TÜM HIZIYLA DEVAM EDERKEN, BÖLGENİN ŞİFA DEPOSU KEKİKLERİ İLE ZEYTİNYAĞI TAŞBASKI SİSTEMİNDE BİR ARAYA GELEREK KEKİKLİ ZEYTİNYAĞI ORTAYA ÇIKTI.
