Kestanelerin Sofralara Yolculuğu Başladı
Denizli'nin Buldan ilçesinde asırlık ağaçlardan toplanan Alandız kestanesi, dikenlerinden kurtarılmak üzere hasat ediliyor.
Coğrafi İşaretli Lezzet
Buldan Ziraat Odası'nın coğrafi işaret patenti ile tescillendirdiği Alandız kestanesi, yaklaşık bir aylık dinlenme sürecinin ardından patoz yardımıyla dikenli yapıdan ayrılmakta.
Yüksek Kesimlerin Verimli Ürünü
Buldan’ın yüksek rakımlı bölgelerinde, 19 bin adet kestane ağacının bulunduğu 1300 dekarlık alanda, geçen yıl 385 ton kestane üretimi gerçekleştirildi. Ağaç başına düşen ortalama verim yaklaşık 30 kilogram olduğunu belirten üreticiler, bu sezon verimin bir miktar artış gösterdiğini ifade ediyor.
Üreticilerin Umutları
Alandız Mahallesi'nde önemli bir gelir kaynağı olan bu kestaneler için çalışan üretici Arzu Baş, "Ekim ayının ortasında hasada başlıyoruz. Kestaneleri, çubuklarla silkeleyip topluyoruz. Ardından çuvallara yerleştirip evlerimize getiriyoruz. Zorlu bir emek süreci var ama tadı muhteşem. Herkesin bu lezzeti tatmasını istiyoruz. Yiyenlere afiyet olsun," diyerek üretimin önemini vurguladı.
DENİZLİ’NİN BULDAN İLÇESİNDE ASIRLIK AĞAÇLARDA YETİŞEN ALANDIZ KESTANESİ, DİKENLİ YAPISINDAN ÇIKARILARAK ALICISIYLA BULUŞUYOR.
