Kilis'e Özgü "Zabaran" Patlıcanı Hasadına Başlandı
Kilis iline özgü olan "Zabaran" çeşidi patlıcanın hasadı, GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından 2020 yılında tescil edilmesinin ardından Yavuzlu Köyü'nde başladı.
İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük Açıklamalarda Bulundu
Çiftçileri ziyaret eden İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, Zabaran patlıcanının, merkeze bağlı Bozcayazı köyünün eski isminden geldiğini belirtti.
Üretim Alanı ve Verim Rakamları
Kilis'te toplam 1200 dekarlık alanda patlıcan üretimi gerçekleştirilmektedir. Küçük, patlıcanın boyunun 20-30 santim arasında değiştiğini ifade ederek, "Kabuk parlaklığı kurutma sürecini kolaylaştırdığı için kurutmacılar tarafından tercih edilmektedir. Dönüm başına yaklaşık 7 ile 8 ton verim alınabilmektedir." dedi.
Bölge Mutfağında Önemli Bir Yer
Küçük, Zabaran patlıcanının bölgenin yemek kültüründe büyük bir yer tuttuğunu vurguladı. Ayrıca bu patlıcanın sofralık, dolmalık ve kurutmalık olarak değerlendirildiğini ve tarımsal üretim ile ekonomide önemli bir rol oynadığını ekledi.
Çiftçilerin Verim Beklentileri
İsmail Çekiç isimli bir çiftçi, 20 dekar alanda patlıcan ürettiğini belirterek, kendine has tadıyla dolmalık olarak talep gördüğünü ifade etti. Çekiç, bu yılki hasadında yaklaşık 50 ton patlıcan beklediklerini kaydetti.
Kilis bölgesine özgü "Zabaran" çeşidi patlıcanın hasadına Yavuzlu Köyü'nde başlandı.
Kilis bölgesine özgü "Zabaran" çeşidi patlıcanın hasadına Yavuzlu Köyü'nde başlandı.
