Kilis'te Kahvaltılıklara Yeni Bir Lezzet: Toz Zahter
Kilis'in vazgeçilmez kahvaltılık lezzetlerinden biri olan toz zahter, coğrafi işaret tescili alarak kendine resmi bir kimlik kazandı.
Başkan Bilecen'den Açıklamalar
Kilis Belediye Başkanı Hakan Bilecen, gazetecilere yaptığı açıklamada, Kilis toz zahteri için Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan coğrafi işaret tescil başvurusunun olumlu sonuçlandığını duyurdu. Bilecen, bu lezzetin köklü geçmişine vurgu yaptı.
Gastronomik Zenginlik ve Kültürel Miras
Bilecen, Kilis zahterinin birçok baharat ve kuruyemişin kavrularak öğütülmesi sonucunda elde edildiğini belirtti ve sözlerine şöyle devam etti:
"Kahvaltılık Kilis toz zahterinin geçmişi çok eskilere dayanıyor. Kadim şehrimizin kadim lezzetlerinden bir tanesi. Biz söz vermiştik şehrimizin her şeyine sahip çıkarken gastronomisine de sahip çıkacağız. Çünkü biz iddialıyız. Kilis bu bölgedeki Halep mutfağı ile özdeşleşmiş ve eskiyi yeniyle buluşturan bir mutfaktır. Bu mutfağın kıymetini biz biliyoruz, tanıtımını da yaparak tüm Türkiye'ye bildirmek istiyoruz."
Kilis'te kahvaltının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan zahter, coğrafi işaret tescili aldı.
Kilis'te kahvaltının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan zahter, coğrafi işaret tescili aldı.
