Kırgızistan’da Sağlık İçin Tüketilen Gulboto
Orta Asya'nın güzel ülkesi Kırgızistan'da, halk sağlıklı bir yaşam için gerekli vitamin ve mineralleri karşıladığına inandığı bir ürünü, pazarda "gulboto" adıyla tüketiyor.
Oş Pazarı’nda Bulunan Gulboto
Kırgızistan’ın başkenti Bişkek’teki Oş Pazarı’nda satılan sıkıştırılmış toprak, sağlık faydaları ile dikkat çekiyor. Gulboto, genellikle kaolinit minerali içeriyor ve bu nedenle özellikle demir eksikliği çeken bireyler tarafından tercih ediliyor.
Gulboto'nun Özellikleri
Barçın Caynakova, Oş Pazarı’nda yıllardır gulboto satan bir esnaf olarak, bu doğal ürünün Batken bölgesinde en kaliteli şekilde üretildiğini belirtiyor. Caynakova'nın aktardıklarına göre, "Oş bölgesinden de oldukça fazla gulboto çıkıyor. Bu toprak, fıstık ve çekirdek tadı veriyor. Farklı çeşitleri mevcut; yağlı, kuru ya da tuzlu seçenekler tercih ediliyor. Doğanın bir ürünü olan bu toprak, dağlık alanlardan ve mağaralardan çıkarılıyor. Yağmur bu toprakla temas ettiğinde paslanan kayacıkları bıçakla temizleyerek hazırlanıyor."
Gulboto ve Vitamin Eksikliği İlişkisi
Caynakova, gulboto tüketiminin vücuttaki vitamin ve mineral eksiklikleriyle doğrudan ilişkili olduğunu vurguladı. "Eğer vücutta kalsiyum ve demir azsa, insanlar gulboto yemeye çekiliyor. Aksi takdirde bu toprak kişiler için çekici olmuyor," dedi. Bunun yaninda, bu doğal ürünün özellikle kadınlar, erkekler ve çocuklar tarafından da tercih edildiğini ifade etti.
Aşırı Tüketimin Tehlikeleri
Caynakova, gulboto'nun aşırı tüketiminin zararlı olabileceğini de belirtmekte. "Organik ürünlerin az olduğu bu günlerde, pek çok insanın kalsiyum eksikliği yaşaması yüzünden bu doğal ürüne yöneldiği görülüyor,” diye ekledi.
ORTA ASYA ÜLKESİ KIRGIZİSTAN'DA HALK, VİTAMİN VE MİNERAL İHTİYACINI KARŞILADIĞI İNANCIYLA PAZARDA SATILAN VE "GULBOTO" OLARAK BİLİNEN TOPRAĞI TÜKETİYOR.
