Kırklareli'nde Yerel Lezzetlerin Tanıtımı
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri etkinliğinde, Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü çeşitli yöresel yemekler ve tatlılar tanıtıldı.
Etkinlik Detayları
Etkinlik, Kent Konseyi tarafından Yayla Meydanı’ndaki tarihi otelin bahçesinde gerçekleştirildi. Burada, mısır unuyla hazırlanan kaçamak, bulgur, pirinç ve ekşimik ile yapılan Pomak böreği, kıymalı Boşnak böreği, haşlanan ciğerle yapılan ciğer aşı ve süt ve yumurta ile hazırlanan Arnavut tatlısı Kaymaçina gibi yöresel lezzetler hazırlandı.
Katılımcıların İlgiyle Takibi
Etkinliğe katılanlar, bu yemeklerin yapılışına ilgi gösterdi. Hazırlanan yöresel tatlar, katılımcılara ikram edildi.
Ertaş’ın Açıklamaları
Kent Konseyi Başkanı Yasemin Ertaş, programda yaptığı konuşmasında, unutulmaya yüz tutmuş somut olmayan kültürel mirasların geleceğe aktarılmasına önem verdiklerini dile getirdi. Ertaş, şu ifadeleri kullandı:
"Bağ bozumu şenliklerinde unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizi, somut olmayan kültürel varlıkları geleceğe aktarmak adına tanıtmaya gayret ediyoruz. Her biri bir damak tadı ve yerel ürünlerden oluşuyor. Genç nesillerin fast food kültürü ile büyüdüğünü görmekteyiz; bu nedenle geçmişten gelen lezzetleri tekrar gündeme getiriyoruz."
Etkinliğe Katılanlar
Etkinlikte ayrıca Vali Uğur Turan, 55. Mekanize Piyade Tugay Komutanı Tuğgeneral Erdal Köse, Belediye Başkanı Derya Bulut ve Kırklareli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Rengin Ak da yer aldı.
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri'nde Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü yöresel yemek ve tatlılar tanıtıldı. Kent Konseyince Yayla Meydanı'ndaki tarihi otelin bahçesinde düzenlenen etkinlikte, "kaçamak", "Pomak böreği", "Boşnak böreği", "ciğer aşı" ile "Kaymaçina" hazırlandı. Yemekler, protokol üyelerine tanıtıldı.
