Kırşehirliler Soğuk Havadan Kelle Paça Çorbasıyla Korunuyor
Kış mevsiminin etkilerini hissettirmesiyle birlikte Kırşehir’de yaşayan halk, soğuk havalardan korunmak için geleneksel bir lezzet olan kelle paça çorbasına yöneliyor. Özellikle sabah saatlerinde tercih edilen bu çorba, hem ısınmak hem de sağlık adına büyük bir fayda sağlıyor.
Kelle Paça Çorbası: Bir Şifa Kaynağı
Kırşehir’de, kış günlerinin en çok aranan tatlarından biri olan kelle paça çorbası, şifa kaynağı olmasının yanı sıra yerel kültürün de önemli bir parçası olarak değerlendiriliyor. Kelle paça çorbasını düzenli olarak tükettiğini belirten Dağıstan Bahadır, "Kış döneminde özellikle kelle paça çorbasını içiyorum. Soğuklardan koruduğuna inanıyorum ve kendimi daha zinde hissediyorum" diyerek çorbanın faydalarından bahsetti.
İşletmecileren Kelle Paça Tavsiyesi
Kelle paça çorbası işletmecisi İlhan Aydın ise, kış mevsiminde bu çorbayı özellikle tavsiye ettiğini belirterek, "Kış dönemlerinde kelle paça çorbasını öneriyorum. Sağlık açısından önemli bir çorba. Hakiki kolajen kullanmıyoruz, herhangi bir karışım söz konusu değil. Kuzu kellesi, ayak ve kuzu kemiği karışımıyla çorbayı hazırlıyorum. Terbiye ve un kullanmıyorum" ifadelerini kullandı.
Aydın, kelle paça çorbasının kış aylarında daha fazla ilgi gördüğünü de ekleyerek, "İnsanlar kış dönemi gelince daha çok tercih ediyor. Kırşehir’de 8-10 esnaf bu işi yapıyor ve herkes kendi karışımını uyguluyor. Ben nasıl yiyorsam, müşterim de aynı şekilde yiyor. Paça çorbası içelim, sağlıklı kalalım" şeklinde konuştu.
Geleneği Koruyan Bir Lezzet
Soğuk havaların etkili olduğu günlerde, kelle paça çorbası Kırşehir’de hem geleneksel bir lezzet hem de sağlık açısından önemli bir seçenek olarak sofralarda yerini koruyor.
KIŞ MEVSİMİNİN ETKİSİNİ ARTIRMASIYLA BİRLİKTE KIRŞEHİR’DE VATANDAŞLAR, SOĞUK HAVALARDAN KORUNMAK İÇİN GELENEKSEL LEZZETLERDEN KELLE PAÇA ÇORBASINA YÖNELİYOR.
