Kış Mevsiminde Hastalıklara Karşı Çorba Faydaları
Kış mevsimiyle beraber soğuk havaların etkisiyle nezle, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklar hızla yayılmaktadır. Diyetisyen Berna Arslan, bu dönemlerde sıklıkla aranan sıcak çorbanın faydalarını anlatıyor.
Çorbanın Fiziksel ve Psikolojik Faydaları
Arslan, "Hastalık dönemlerinde insanlar genellikle ilaçlara yanaşırken, bir kase sıcak çorba büyük bir rahatsızlığı hafifletme potansiyeline sahip" dedi. Çorbası tüketenlerin, sıvı ve elektrolit kaybını önleyerek, vücutlarının ihtiyaç duyduğu desteği alabileceğini vurguladı.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme
Arslan, sıcak çorbanın, boğazda tahrişi azaltma fonksiyonuna dikkat çekerek, "Çorba, bağışıklık sistemini destekleyen besin maddeleri açısından zengindir" ifadesini kullandı. Ayrıca çorbanın buharının, burun tıkanıklığını gidermeye yardımcı olduğunu belirtti.
İçeriğin Önemi
Çorbanın içeriğinin, hastalık döneminde zenginleştirilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen, "Kemik suyu ya da et suyu kullanılması, bağışıklık ve sindirim sağlığı için kritik öneme sahiptir" dedi.
Şifalı Sebzelerle Zenginleştirme
Bazı sebzelerin özellikle yararlı olduğunu ifade eden Arslan, havuç, balkabağı ve kırmızı biberin bağışıklık fonksiyonunu artıran maddeler barındırdığını açıkladı. Ayrıca, sarımsak ve soğanın doğal antiviral özellikleri sayesinde hastalıklarla savaşma yeteneğine katkı sağladığını söyledi.
Çorbanın Olmazsa Olmazları
Sıcak çorbaların içeriklerinde yağ ve tuz miktarının dikkatli ayarlanması gerektiğini de vurgulayan Arslan, "Ayrıca şifayı artırmak için taze otlar ve baharatların eklenmesi son derece faydalıdır" dedi. Özellikle zencefil ve zerdeçalın çorbalara katılması, iltihaplanmayı azaltma üzerine olumlu etkiler yaratır.
KIŞ MEVSİMİNE GİRERKEN SOĞUK HAVA VE KAPALI ORTAMLARDA GEÇİRİLEN SÜRENİN DE ARTMASIYLA NEZLE, GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞI GİBİ MEVSİMSEL HASTALIKLAR DA YAYGINLAŞIYOR. "BÖYLE DÖNEMLERDE EN ÇOK ARANAN BİR KASE SICAK ÇORBA OLUYOR" DİYEN DİYETİSYEN BERNA ARSLAN, ÇORBA VE ÇORBANIN FAYDALARI HAKKINDA BİLGİ VERDİ.
